八月中旬·晴
這個下午先去王子戲院吃肉丸粥，吃出一身汗（請按此參考舊食評）。走在舊城區，人多車多又加上悶熱非常，感覺都幾「旺角」。這天傍晚要回港了，下午沒有什麼特別事安排，不如再去吃東西吧。記得附近的蠔餅店剛開門，就走了過來。
店子不難找，就在舊城區地標之一的Robinson百貨公司隔離堀頭小路（50巷）的中段位置。舖面不大，裝修也很簡單。煎蠔餅的地方就在店前，路過也聞到煎蛋餅的香味。這裡的故事跟不少地道食店相若，不外乎就是原本是路邊檔而因為食物做得出色所以大受歡迎，結果後來就搬入月舖繼續經營。
餐牌很簡單，來這裡主要吃的是煎蠔餅。可以加入青口，又或是配飯也可以。全泰文的餐牌，還好可以立即在網上做功課，認著「หอยทับหอย」就是蠔餅的了（「หอยแมลงภู่ทอด」就是煎青口蛋餅，不要點錯）。
蠔餅是即叫即煎的，先在平底鍋上打蛋並將其煎開，再加入蛋餅漿，還有就是芽菜及埋了薯粉芡的蠔仔，兜在一起就成。毫無疑問的是這裡的蠔仔是十級的鮮美，蛋餅本身煎得邊位微脆也香口，而配上的芽菜也粗身爽口。不過蠔餅本身沒有什麼調味，要加入檯上的辣椒魚露同吃才好。
以「火山蠔餅」命名就是因為菜式的賣相似蠔仔在蛋餅中爆發一樣，而薯仔芡就像溶岩般。價錢也是非常便宜，蠔仔餅只是120銖，加底只需另加20銖。值得一提的是這裡早上十一時左右開始營業，但一到十二時就要開始排隊，所以要吃就建議早點來。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
食物：💥💥💥💥
服務：💥💥💥
環境：💥💥💥
餐廳資料：
มทิพหอยทอดภูเขาไฟ
3, Soi Charoen Krung 50, Charoen Krung Road,
Bangrak, Khet Bangrak, Bangkok, 10500
營業時間：
10:30-20:00
（周日休息）
相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z
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