Isola ~ 心水pizza：Trifola！

在寫Osteria的食評，尤記得在席上跟食友談論到在香港那裡的薄餅好吃，吃了這麼多，就只得這裡的最好，就重登這一篇食評。

是年前跟朋友的一個周未聚會，同桌的是飲食界及文化界的朋友。選一個pizza，我的心水是Trifola。Trifola是芝士加黑松露醬加羊生菜的組合，芝士香濃，加上松露的野菌味道，配合清新的羊生菜，我認為是非常不錯的配搭，值得一試；

好吃的Trifola

比較起朋友選的Margherita及Piccante，我還是喜歡我的Trifola。這裡的烤薄餅，是薄底的，一人吃一個也不太誇張。口感對辦，脆得來不失麵粉香，在香港不同的地方，吃過不少的薄餅，個人認為，這裡的是不容易做到的好水準。

是非常不錯的味道配搭

除了主菜，還試了這裡「Antipasto+Dessert」的半自助餐。周未的下午，是全店客滿。先來的麵包籃，水準也真不錯。香草包鬆軟，有蒜頭在內的，很香，最先清掉；餅也很鬆脆，用橄欖油醋去點著吃，很快又吃完；

如果不是在吃自助餐，必定添吃一轉。Antipasto的一邊以沙律作主打，好幾盤的，都幾大堆頭，但看了一轉，只對西柚明蝦的一盤有點興趣。反而火腿及生肉那邊就更得我心，巴馬火腿即刨的，很軟熟鹹香，最好的還是作配的哈密瓜很甜美，是天仙配；莎樂美腸兩款，風乾火腿又幾款，每樣兩片，吃了一轉，也差不多飽了幾成；

風乾火腿，深得我心

煙三文不錯，而在旁的黑海吞拿魚也很好，每樣兩片，又飽了幾成；芝士只三款，分別是兩款硬身的牛奶芝士，及一款軟身的羊奶芝士。硬身的也好吃，加上甜甜的蜜糖，是正宗的吃法，每樣一小撮，已飽得七七八八；

硬芝士加上蜜糖，是很喜歡的吃法

甜品的一邊選擇也不少，最好的是蘋果酥及焗梨批，前者酥皮鬆脆，配上的蘋果餡又香又甜，後者也是外脆內甜美，忍不住口吃了兩件；Tiramisu的marsphone芝士味很濃，略嫌咖啡酒味不夠；朱古力蛋糕很真材實料，朱古力味濃得化不開，好此道者必滿意；另外還有焦糖布甸、麵包布丁、紐約芝士蛋糕、幾款泡芙，每樣吃一點，再吃幾件西瓜，已經飽得行不動了。

甜品這邊，陣容也不弱

侍應服務不錯的，唯獨是出面take reservation的那位差一點。這裡的環境不錯，大玻璃窗透進自然光，很容易就在這裡打發好一段時間。

環境很不錯

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&&&
服務：&&1/2

餐廳資料：
Isola

中環國際金融中心2期

3071-75, 4011號舖

2383 8765