號外：澳門精華遊 ~ 新咖哩文麵食

咖哩是很好的「解腸汁」

九月上旬．晴

有時人在外地，如果有機會跟當地人傾談的話，我總會抓緊機會，去要求他們推薦一下心水食肆。事實上，有什麼比土生土長的人，更熟悉當地的美食文化？是次來澳，認識了葡京的公關大員Eugenia，席間談到各國美食，原來年青的她，也是愛吃的人。問問她有什麼地道推介，這裡毫是其中一間。

開放式廚房...

就在「自己假期」的第一天，昨晚「飄移」了一夜，乘晚船回來，也睡不了三小時，所以有時聽到食友們說可以閒閒地「睡16小時」，甚不明白，怎麼可以睡這麼多？早上起來，肚子正打鼓。在一點點的宿醉下，不如去吃個咖啡麵也好，心想的就是Eugenia推介的這個地方。

由葡京出發，不到半小時，人已在荷蘭園街市，這間咖哩麵店，就在街市後面的一條街。十一時未夠就來到，人客也不少。這裡是只是小麵店，設置簡單，就在店子後方的位置坐下來。看餐牌，也很簡單，只是各式咖哩食物及米、粉、麵等等。稍定神，要了碟咖哩筋腩米，另外一碟魷魚菜，一個人吃，已經頗豐富了。

牛腩較有「咬口」

先來的是咖哩腩米，先吃腩，頗有咬口，不是炆得很腍的類型。再吃牛筋，是出乎意料的比牛腩天有「咬口」。我也有多年炆牛腩的經驗，這就是平時所說的炆得「唔夠身」。據店主解說，真的是這樣的，如果炆得太腍的話，再加上咖哩就太濃味了，也有道理。

咖哩是味濃夠辣

不過慣吃了香港幾家出色的清湯腩店子的咖哩腩，總不會習慣這個口感的。而店主也說會有腍一點的選擇，那大家再來要懂得選了。這裡的咖哩是油底的，加了在湯米中，感覺難免是「水汪汪」。不過吃起來味道就很不錯，很有香味，而是越吃越辣的，很刺激，也正好令還有點「飄移」的我，可以行番直線。

菜也新鮮

其實想吃菜，不過又想吃一吃這裡的魷魚，就要了魷魚菜。魷魚是浸發了的土魷，吃起來爽口，但就是沒有什麼味道的，不大是我喜歡的類型。菜就很不錯，新鮮翠綠，爽口甜美。最好的還是全擇了菜花，處理得不錯。

就是這樣

吃了東西，人也從火星回到地球了，悠閒的步回酒店，處理一點剩下的手尾就正式開展我的二天假期。前幾天還山雨欲來，斯時己是天藍晴朗，正是多美好一天的開始。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
新咖哩文麵食
荷蘭園馬大臣街6號地下
(853) 2835 2509