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2010年11月17日 星期三

號外:澳門精華遊 ~ 新咖哩文麵食


咖哩是很好的「解腸汁」

九月上旬.晴

有時人在外地,如果有機會跟當地人傾談的話,我總會抓緊機會,去要求他們推薦一下心水食肆。事實上,有什麼比土生土長的人,更熟悉當地的美食文化?是次來澳,認識了葡京的公關大員Eugenia,席間談到各國美食,原來年青的她,也是愛吃的人。問問她有什麼地道推介,這裡毫是其中一間。


開放式廚房...


就在「自己假期」的第一天,昨晚「飄移」了一夜,乘晚船回來,也睡不了三小時,所以有時聽到食友們說可以閒閒地「睡16小時」,甚不明白,怎麼可以睡這麼多?早上起來,肚子正打鼓。在一點點的宿醉下,不如去吃個咖啡麵也好,心想的就是Eugenia推介的這個地方。




由葡京出發,不到半小時,人已在荷蘭園街市,這間咖哩麵店,就在街市後面的一條街。十一時未夠就來到,人客也不少。這裡是只是小麵店,設置簡單,就在店子後方的位置坐下來。看餐牌,也很簡單,只是各式咖哩食物及米、粉、麵等等。稍定神,要了碟咖哩筋腩米,另外一碟魷魚菜,一個人吃,已經頗豐富了。

牛腩較有「咬口」


先來的是咖哩腩米,先吃腩,頗有咬口,不是炆得很腍的類型。再吃牛筋,是出乎意料的比牛腩天有「咬口」。我也有多年炆牛腩的經驗,這就是平時所說的炆得「唔夠身」。據店主解說,真的是這樣的,如果炆得太腍的話,再加上咖哩就太濃味了,也有道理。

咖哩是味濃夠辣



不過慣吃了香港幾家出色的清湯腩店子的咖哩腩,總不會習慣這個口感的。而店主也說會有腍一點的選擇,那大家再來要懂得選了。這裡的咖哩是油底的,加了在湯米中,感覺難免是「水汪汪」。不過吃起來味道就很不錯,很有香味,而是越吃越辣的,很刺激,也正好令還有點「飄移」的我,可以行番直線。

菜也新鮮



其實想吃菜,不過又想吃一吃這裡的魷魚,就要了魷魚菜。魷魚是浸發了的土魷,吃起來爽口,但就是沒有什麼味道的,不大是我喜歡的類型。菜就很不錯,新鮮翠綠,爽口甜美。最好的還是全擇了菜花,處理得不錯。

就是這樣



吃了東西,人也從火星回到地球了,悠閒的步回酒店,處理一點剩下的手尾就正式開展我的二天假期。前幾天還山雨欲來,斯時己是天藍晴朗,正是多美好一天的開始。

評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&
服務:&&&1/2
環境:&&&

餐廳資料:
新咖哩文麵食
荷蘭園馬大臣街6號地下
(853) 2835 2509

1 則留言:

  1. 你好!請問有冇試過鏡湖附近(啤利喇街)o既《咖喱文》?o個間係第一代正式授權畀第二代開,堅好多,叫個淨崩沙+牛薑+牛心椗,再叫個淨麵,保証驚喜。由於生意超好,所以每日下午三點開五點多就賣晒,周日仲休息。有機會可以試試。 :)

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