珍香園 ~ Diversification

十月上旬‧晴

都說過，不少的老舊區的街市內，也總有一間荳品店，九龍城的義香，北角的德興隆，深水埗的公和，旺角的廖同合及人和。這些店子，除了售賣各式荳品，也當然有豆漿及豆花吃，而有不少更有其他食物供應，如鍋貼、煎釀豆腐、豬肉包子等等等等，是我這等「掃街王」的天堂。

荳品以外，賣的食物真多！

西灣河，又或者可以說在由北角德興隆以東的整個區域而言，就只得這裡。又一段時間沒來了，是日如練習完，不想吃太划肚子的食物，吃碗豆花，很不錯，就來了這裡。不過其實今時今日，從外表看來，也不會太覺得這裡是間荳品店。門前大大個玻璃櫃，擺放了各式炸物，左邊就是甜品櫃，賣糖水，整體而言，反而似一間小食店多一點。如果有得選，我寧願要回舊樣子。

正值店員用餐時間

下午來，只見店員也在用餐，今時今日，還會照顧店員「福食」的店子，不多，只見菜色也頗豐富的，就先來豆花及豆漿各一。豆花要熱的，味道就如其他的荳品店般，是淡淡的。不過口感就十分之幼滑。如不介意味道，只希望吃一口滑豆花的，必喜歡。

超滑豆花

豆漿用紙杯拿來，感覺一般，因為不環保。味道也如豆花般，是淡淡的。不過就勝在不太甜，當做解渴的飲料，也好。作為從小到大的「掃街王」，對門口擺放著的各式炸物，當然也有興趣一試，而我還記得，這裡的炸雲吞是好吃的。十元六件，就採取「321」策略，3件炸雲吞，2件釀青尖椒，1件炸豆腐。

不用紙杯，可以嗎？

無論釀在什麼地方，這裡用上的都是鯪魚肉。不知大家對此品有何感覺？我在外吃的鯪魚肉，總不滿意的，因為在家做的話，我會加上豬肉，是依據家母的做法，味道香很多！這裡的炸雲吞仍然香脆，比較起一般的青椒，我更愛尖身的青尖椒，取其辣勁。不過是日的已去籽，風味大減。炸釀豆腐更是油油膩的，早知要六件都是炸雲吞，還好。

最愛還是炸雲吞

還有附上的甜醬油，當然是「味附」的。雖然今時今日，對所下了味精的食物，也都反感。不過吃得這些「街邊野」，不下味精醬油，不加甜醬辣醬，不如不吃，你說是嗎？

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
珍香園
西灣河成安街12號地下
2560 4592