Tokoro ~ 沒選擇中的選擇

二月上旬．晴

香港的日本料理的店子很有地區性，尤其說比較有水準及正宗的店子而言，數量以銅鑼灣及尖沙咀最多，還有零星的會在中環、灣仔、太古城、紅磡或佐敦找到，其他地區就真的乏善可陳了。好像在旺角，日本料理店不少，但要找間稍為有水準的，想來想去，就只有這裡。

爐端燒的角落

在「雲遊野鶴」的日子，約了食友FL午膳，地方我選，就來這裡。一來方便大家，話晒旺角也是中心地帶，二來是日另有一個甜品的試吃局，店子就在這裡附近，我也是方便自己了吧。這裡就在朗豪酒店的3樓，有專屬電梯直達。但如果慣性的上了大堂話，就是轉另一部電梯下來了。這裡環境不錯，西日式的裝修，感覺上跟逸東酒店的Yagura有點相似。除了壽司及爐端燒的吧檯，也有散座及如一個大鳥籠的圓卡位。是日下午，座無虛席，可能這個級數的日本料理，在旺角也真難找。坐了在靠窗的位置，照到日光的，感覺良好。

雅致的裝修

拿餐牌一看，午市定食的價錢是二百上下，在旺角來說，是不便宜的了。不過作為這區的唯一日本料理選擇，收貴一點，亦係可厚非。進來時，看過壽司檯，見件件也是「港式厚切」，令我對這裡的信心大減。唯有還原基本步，要了壽喜燒。侍應放下兩碟前菜，一碟是漬豆卜，另一碗卻是蕎麥麵，感覺普普通通，尤其是那碗蕎麥麵，是很奇怪的前菜。

前菜吃冷蕎麥，奇怪

兩份主菜都送上來了，我的壽喜燒是放在鐵窩子中，燒得熱辣滾燙，對辦的。看喝一口湯汁，甜得來有肉味，做得有水準的。配料不少，除了幾片牛肉，還有高麗菜、豆腐、芋絲、日式魚蛋等等，除了那幾片韌韌的牛肉外，全都不錯。可惜舖面的蛋是近全熟，這一味壽喜燒，蛋要全生的放下滾燙的壽喜燒湯汁內，做出的蛋花也最好吃，而不是吃一只灼得半熟的蛋。

我的穩陣之選～壽喜燒

另外壽喜燒的靈魂除了汁，就是那碗白飯了。這裡的白飯很不錯，粒粒飽滿晶瑩，很吸引。吃起來口感軟熟，加入壽喜燒汁，更是好吃。我是正宗「飯桶」，遇有如斯好吃的白米飯，當然要追加一碗，吃得飽足為止。

靚米飯

FL的燒鯖魚也好像不錯，塗上味噌去燒的，燒得乾身，可以想像也是好吃的。有時在這些對其刺身處理沒有信心的地方，與其冒險，不如吃個壽喜燒，又或是燒鯖魚，是穩陣得多。

食友的燒鯖魚，看來很不錯

吃罷主來，侍應又拿來一人兩件的燒冬菇及小黃瓜，很奇怪，為何不跟正餐點一起送上來？如果是比正餐早，作為前菜的一味也可以理解，但作為吃甜品前吃的東西，就有點怪。甜品卻是一個法式杏仁餅加綠茶慕絲，另外配了一抺紅豆茸。先不計這個跟傳統的日式定食配會與否，但吃起來是討好的。

討好的甜品

埋單每人百七，真的貴了一點。如果在尖沙咀又或是銅鑼灣的話，用一半的價錢已吃到是日水準的食物了。談了好一會，涉獵到好一些食物上的話題，希望不要說得太多，把食友悶瓜了。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2

餐廳資料：
Tokoro
旺角上海街555號朗豪酒店3樓
3552 3330