二月上旬．晴
香港號稱飲食之都，但不知大家有沒有發覺，出色的新店子，其實不多，大家吃來吃去，也要回去那堆有實力的老店，這裡就是一例。香港少印尼人居住嗎？不是。少人吃印尼菜嗎？也不是，總之就是耐人尋味。話說早在5年前在這裡搞過印尼菜飯局，之後一直也沒有坐進這裡吃過了，就在「雲遊野鶴」的日子裡，找朋友吃頓飯。西餐、日本菜也是成日吃，就來個印尼菜的午餐吧。
來的時候，還是異常清靜
來到時是十二時多，人客還不多。坐了一張四人檯。但等了半小時不久，人客就逐漸的多了起來，加上買外賣的，可以說是人山人海，而這裡也果然是旺場店。也不好什麼也不叫就在等，先來一杯阿答子冰。上檯時己知是「賴野」，是耀眼的綠色，正常來說不會有任何天然的東西可以有這個顏色。味道就真的只是甜甜的，當作汽水喝就可以了。
色彩耀眼的阿答子冰
朋友來到，連隨點菜。吃印尼菜不能沒有沙律，就要了個加里曼丹(Rujak Kalimantan)。Rujak其實是個用生果汁做的醬汁，甜甜酸酸的用來拌沙律，或用來佐肉類也可以。這裡的rujak還加上了花生碎，吃起來香味濃一點。而加里曼丹沙律就是以沙葛為主，加上青瓜及菠蘿，吃起來涼涼的，口感又夠爽，是炎暑天時前菜的不二之選。
清涼爽口又討好的加里曼丹
朋友未坐下，已經要求必點的一味，就是炆牛舌。牛舌其實是東爪圭的菜色，不過那裡與我們廣東菜的炆牛舌不同，是用上加入了蝦醬的黑醬汁，伴以各式生果來吃。這裡的做法，汁醬不帶甜味，而牛舌肉厚而不爽，欠缺了豐腴的口感。雖然味道不算正宗，但因為醬汁美味，是下飯良品，所以立即要來一碗白飯，轉眼吃清。
炆牛舌絕對是下飯良品
在這裡我有兩味心水，一是醬蛋豆腐，另一味就是香豆炒蛋，是日在座的都是「蛋癡」，只叫一味，就要了後者。香豆炒蛋的主角是香豆，亦即是臭豆，是印尼特產，不知何解以「臭」為名，但我總覺得聞起來是沒有什麼味道的，可能此品運到來香港，已味道全失也說不定。臭豆吃起來爽脆有豆香，加入蛋及醬汁同炒，鬆軟的炒蛋索滿了甜甜辣辣的醬汁，令人胃口大開，好吃。
香豆炒蛋的醬汁也冶味非常
可能真的很久沒來了，看著兩頁紙的餐牌，想吃的也太多，如蝦醬沙律、粟米餅、峇里辣魚、巴東牛、香燒雞、黃薑飯等等等等，真的要多找幾位朋友，才可以一次過再「掃」其餐牌。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&
環境：&&1/2
餐廳資料：
W.Y. Indonesia Restaurant
觀塘物華街4號A地下
2342 7740
Dude, let someone who grew up eating Indonesian food tell you something:
回覆刪除阿答子冰。上檯時己知是賴野 -> Most Indonesian drinks (or Southeast Asian drinks) are like that. So there is nothing "賴野" about it. It's just how they make their drinks.
Rujak 其實是個用生果汁做的醬汁 - The dressing for Rujak is a dressing FOR fruits, not 生果汁做的醬汁. It is made of water, palm sugar, tamarind, terasi(Indonesian chili paste with fermanted shrimp paste, very important!), chili, etc. When mixed with fruits the fruit juice may dilute the dressing a bit (like the mango juice), but it's not made with 生果汁.
So now that I have shown my credential, I can join your 掃餐牌 meal right? :P
Little Meg
謝謝分享。
回覆刪除阿答子冰個色水是令我怯一怯的原因，不過飲落也確認了「賴野」的預感。
因為一吃Rujak總是甜甜的，而我的印尼華橋同事又如斯解說，所以就有此誤解，謝修正。
至於個掃餐牌局，夏天搞就最好了。
KC前輩，
回覆刪除印尼菜，我至愛！呢一餐預埋我得嘛哈哈～
海
當然沒有問題！
回覆刪除臭豆何解叫臭豆, 相信係因為食完去廁所時嘅強勁"香"味...
回覆刪除就算去小解都一樣咁勁, 哈哈
臭豆.其實就好似我哋吃太多大蒜會有口氣咁.吃得多臭豆都會有口會0架
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