牛陣 ~ 毫無疑問，非常抵食！

二月中旬‧晴

吃牛肉而言，我最喜歡吃鐵板燒或燒肉，壽喜燒也可以，但shabu shabu就最不喜歡的了。但人有時是這樣子的，不喜歡吃的東西，偶爾也會吃一吃。是日在這裡附近活動，看到這裡門前的餐牌，各式任吃九十分鐘，一百元也不用的，還有蔬菜自助任吃，看來幾抵，就一試。

很久沒吃shabu shabu了，更遑論是自助shabu shabu

之前在facebook看了食友專兄的貼圖，也知道這裡是多人的。預早幾小時來訂座，說已訂滿了。未夠七時，行上來碰碰運氣，等不到十分鐘，已經可以進佔卡位，都不算是等得太久。這裡的地方不錯，很日式的裝修，人多就坐長檯，二人至六人可以坐卡座。這裡雖然是shabu shabu店，但店內也不會有烏煙瘴氣的感覺，離開的時候，衣服也沒有一股「火窩味」，足見這裡的抽風是做得幾好的。

環境也不錯的

餐牌的選擇很簡單，全都是豚牛配，任吃九十分鐘，分別就在牛肉的級數及湯底，三款非和牛，是58/78/108，而和牛就是二百幾，全檯都要揀同一選擇。在這些任吃的地方，也不用花費太多在牛肉身上吧，就選了中間級數的那款，湯底也是要了最某本的醬油湯底。

最基本的醬油湯底

選好牛，侍應立即拿來湯，與及豚肉及牛肉各一碟，也不要說，兩碟肉都是疊得滿滿的，少說也有十多片，份量十足。先說牛肉，是從一大舊雪藏牛中機切出來，看樣子，不算好，也不太差。而看左右隔離的幾檯，貴一點又或是便宜一點的都好像差不多。當然如說和牛的話，樣子就好好多。

牛肉質地是一般，雖然已是預計之內

湯滾了，立即淥幾片牛來吃吃。略拖水，僅熟就吃。牛肉是幾韌的，肉質一般。再吃多片，也是差不多。什麼調味也不用添加，味道也不算太差。不過坦白說，九十分鐘任吃是一件事，但要不停的吃這個口感的牛肉，也不是易事。所以吃到最後，也沒有再追加牛肉了。

沒有追加了

牛肉韌，豬肩肉就很不錯。一碟豚肉，分兩部份，上面舖了的是廋一點的，墊底的就是切片的豬腩肉。吃帶肥的，切得薄，淥起就吃，很爽脆，帶有油脂甘香的，好吃。而難得的是廋肉也不「鞋」口，不讓腩肉專美。這碟豚肉，吃得滿意，也追加了一碟。

豬肉就很不錯

除了吃了三碟肉之外，也當然還有自助的蔬菜長檯。吃shabu shabu而言，只選幾款就夠了，分別是大蔥、豆腐、蘿蔔及菇，加幾截甜粟，用肉湯底滾起來吃，已很美味。當中最滿意的當然是大蔥，又甜又爽，連連追加，吃個夠本有利。

陣容十足的蔬菜吧

坦白說，要不停的吃九十分鐘，又肉又菜的，也真吃力。慢慢吃，吃了不夠一小時，都已經捧著肚皮了。而這裡的甜品是Häagen-Dazs雪糕，雖然是要排隊自己動手去「畢」的，但有四款味道，也不要說其沒誠意。只見雪櫃那邊是長時間都有人龍，就知除了牛肉以外，Häagen-Dazs任吃也是賣點之一。只見左右隔離的食客在要求添加牛肉後，牛肉是連隨送上來的，絕對沒有拖延，也不聽見有漏單的投訴，是真的你吃多少，就多少。

吃得飽飽

吃得飽一飽，埋單每人是一百有找。雖然不是一餐質素很高的日本料理，而我也不太喜歡吃自助餐，亦吃得不多。但不能不承認，是很經濟又抵食的。離開時是八時多，門口少說也有幾十人在排隊，已可說明一切。

雪糕當然是熱點的項目

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
Gyu Jin
尖沙咀彌敦道63號
國際廣場7樓706號舖
2311 1092