魚珈旨 ~ 牛肉飯比吉野家吃到的，更難吃

九月上旬‧晴

要找一個好地方，跟食友談一下她的北海道之旅，找一間未試過的日本料理店吧，就來了這裡。對這個品牌不陌生，記得是一間港式日本料理店，在這幢新廈再重新開店，來吃個午餐試試，總比晚市是冒險的好。

環境也頗日式的

看裝修，是很日式的，裝置也以淺色木為主，除了一邊的壽司吧檯外，還有好幾張二人及四人檯。看牆上的木板，可以知道是日有什麼刺身推介。座落其中，感覺就跟在城中任何一間正宗的日本料理店相若。

擺設也別緻

選了坐壽司吧檯的一端，吃日本料理的話，邊吃邊看師傅的工作態度，也能大概知道該店的水準。午市定食有兩版，一邊是壽司或刺身便當，另一邊就是其他的料理定食。看是日主理壽司吧檯的是一男一女的兩位年青師傅，還是吃個牛肉丼比較穩當一點，而食友的選擇，就是壽司定食。

就坐在壽司吧檯

牛肉丼賣相也不差，將牛肉用洋蔥及紅蘿蔔絲用醬油去炒過，再放在日本米飯上面，是個不易失敗，味道又不會差的菜色。這裡的牛肉片太廋，吃起上來又柴又韌。洋蔥還爽爽的，炒得不稔，就當然不甜美。米飯不算軟熟，比較乾身，總結起來，表現只是一般。

難吃，但貴的牛丼

牛肉丼一般，其他配套也不太夠水準。定食還有蒸蛋及湯烏冬的，前者蒸得頗過了時，看樣子已知道是不對頭。還好吃起來還不算太老，不過底部已經是湯汁滿盈，水汪汪的。以蒸蛋計，是不夠水準。湯烏冬也是稔稔的，不夠熱，只是填肚之物。這個燒牛丼，連加一賣百一，似乎要求可以多一點的；

這個蒸蛋的賣相，夠離譜了吧

食友的壽司定食，在長長的壽司碟子上，一字排開，賣相也不俗的。沒有試過，不能在味道上作評價。不過見件件壽司的刺身無論是貝類、赤身又或是白身魚，都是切得厚厚的，個人而言已不太喜歡。再加上在刺身櫃內，除了各式生肉外，但見年青師傅亦將沙律醬雪在裡面的…似乎不太恰當，這個不是一般的雪櫃啊。

食友的壽司定食

這一餐是食友請的，在此說聲謝謝。不過如果讓我再選的話，不會再來這裡。畢竟以這個價位來說，附近的選擇也真的很多，如和食なお膳就已經很不錯。

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&
環境：&&&1/2
服務：&&&

餐廳資料：
Sushi Uogashi
中環士丹利街11號8樓
3622 1817