何洪記 ~ 英雄地

六月下旬‧晴

我相信，幾位友校的老朋友們，對這裡會是毫不陌生。因為以前有那些「聯誼」活動，如交換mock卷（明明交換了都唔睇的），睇相（以前唔興digital photos的，當然，又唔會個個都約睇相），又或是與那個「有興趣」與「唔敢講住」而「講左驚連朋友都無得做」的鄰校友好約會時，這裡就是熱門的地方。大抵這裡人多，又旺，若然對方對你沒有興趣，也可以「咋咋帝」顧左右而言他，沒有那麼懢忦。

總是旺場

到了今天，這裡仍然旺場，人是早午晚都那麼多，當然，因為已貴為港澳米芝蓮推介的餐廳了。是日招呼外賓，想吃地道的港式食物，來這裡，也不失禮。坐在二人對坐的卡位，一貫的窄，腳頂腳，是這裡的特色。所以如果下午來搭檯吃碗麵，請選對面是矯小一點的。不然的話，坐在個昂藏七尺的馬蘭奴對面，就不知是他讓你，還是你讓他，腳也不知怎樣放好。

卡位窄

來這裡，當然先要碗細蓉。這裡的雲吞麵是不錯的，雖然拿出來的時候，不是用匙羹墊底，雲吞也是圓圓的蝦雲吞，不散尾。但麵可是是錯的，爽口彈牙，沒有惱人的鹼水味。有時真的是竹昇麵又如何？強如永華，也不是每次也沒有鹼水味的。加上蝦籽味濃郁的湯底，如果你對這裡的用料有懷疑的話，跟完湯，看看碗底，就知沒花假了。

麵是好吃的

雲吞卻不是我喜歡的類型

碗底澎湃的蝦籽

除了雲吞麵，其實粥也是這裡熱賣的產品。粥底就如羅富記的一般，是「味」底。綿是綿，但吃完總會口渴的。配料方面，首選是豬潤。這裡的豬潤厚身，淥得僅熟，吃起來爽口。味道是新鮮的，沒有添加化學品，比幾條街之隔的利苑不知好上多少倍。豬腰也不錯，但有時總有一、兩片吃到有異味，還是豬潤穩陣。不夠喉，索性追加一碗淨豬潤，盛惠75元，不便宜，但就吃過夠本。

豬潤新鮮，夠爽

有時會失手的豬腰

吃過夠本

未飽嗎？再來一碟乾炒牛河。這裡的乾炒牛河也真的是不錯，雖然炒得不算很乾身，但夠味又條條分明，看碟底，也不算是很油膩的。說起乾炒牛河，正斗的不錯，早前連吃兩次的港島廳，當然也令人回味。但要數最好的，還是濠江的細龜炒河，保證一吃難忘，一字記之曰：「火」。

乾炒牛河，也不錯

（澳門 華軒美食）邊個炒得有細龜咁好？

還想再吃？來個裹蒸粽，再不就來多碗淨水餃，應該吃得飽飽的了。還有一味，我看了廿幾年，每次來，都想叫，但總下不定決心的，就是這裡的「經典咖喱牛腩飯」，盛惠58元一碟的，是不是應該「有D野」？

裹蒸粽有時也會吃

再不是，來碗水餃吧

仍然是不時會來的地方。

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
Ho Hung Kee
銅鑼灣霎東街2號
2577 6558