三月中旬‧晴
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市面上，賣原隻烤乳豬的地方不少，如說釀乳豬，做得最好的當然仍是君怡閣，但數到烤乳豬，則還是喜萬年的最好。好吃的烤乳豬，即烤已經是必然的了，而吃起來必定連皮帶肉的，外皮脆，中間夾雜一層薄薄的肥脂，底層的嫩肉鮮美可口，三個部份一起咬下，是多重的味覺及口感的享受，天下美味，也莫過於此。我喜歡吃烤豬，所以如果大家記性不差的話，總會發現一有烤豬出現的地方，是必定會搞飯局，一百幾十人的拉隊去吃，箇中原因，就是因為我喜歡吃，所以這類飯局也辦得特別快手，及積極。
來這裡吃飯，在門口你就可以看到這裡的所有招牌菜。除了那幾個大大的海鮮缸外，就是那個炭火大明爐。只見師傅在拿著長叉，在一隻隻的烤乳豬。事實上，一班人吃飯，如有點要求，也很容易會來這裡。原因簡單，菜色不算貴，種類選擇多，也豐儉由人，免開瓶費等等等等，都是令身邊的朋友們來完又來的原因。
雞公碗
是日又來，一行十六人，一早訂了位，這裡只做兩輪，六時及八時半，當然還有不設訂位的夜宵時段。有人有節目，大部份與會者都要「交人」，所以是訂了六時。大家還生怕沒有位，叮囑各位未到六時已要來到。但原來這裡除了根下及二樓的位置，還有隔離舖位，所以訂了位，也不愁沒有位的。
油鹽水雞腳也不錯
吃什麼也不用多想，幾味前菜小吃來下酒，油鹽水雞腳、鹵水豬腳仔、炸大腸、豉油皇鵝腸、炸蝦餅都少不了。主菜當然是例牌一隻烤豬、粟米斑塊、咕嚕肉、鹵水鴿、辣酒花螺、味菜炒鵝腸、蠔仔煎蛋等等，單尾就是泥鯭粥、豉油皇炒麵、乾炒牛河之類的，都是這些。
鹵水豬腳仔是下酒良品
油鹽水雞腳不錯，吃起來入味，而肉質不過稔，吃起來仍有咬口。雞腳還是要維持吃起來爽口的感覺，才是最好吃。鹵水豬腳也是下酒良品，比較起豬手，豬腳是皮多肉少，口感軟滑豐腴。鹵得入味，甜香的鹵水味夠，是吃到要追加的一味。
炸大腸真的要配甜酸醬才好吃
這裡是炸大腸是客家的做法，即是與潮閩式的套腸做法相反，炸起上來是薄薄的一塊。吃起來脆口，也留有一點甘脆的口感，也好吃的，亦是上佳的下酒品。同時炸物，炸蝦餅也不錯，是這裡自家打製的，吃起來彈牙，也有蝦肉的鮮甜。兩味炸品都是佐以甜酸的五柳醬，又或是桔油才好吃的，所以不理拿來的是喼汁，也連忙要侍應拿過另一碟調味料來。
豉油皇鵝腸還比較好吃
是晚的鵝腸是兩吃的，但吃起來效果也是差不多，就是鵝腸吃起來雖然爽口，但就穩約吃到一點鹼水味，相信是用了化學品快速的將鵝腸變得爽脆的做法。朋友喝了酒，或者是味蕾的感覺也改變了，混然不覺，還不住的說好吃，很快便將兩碟鵝腸「一掃光」。相比之下，豉油皇鵝腸稍為可取一點，因為甜醬油加上大量的爽口芽菜，鵝腸還好吃。味菜鵝腸這碟，就太鹹了一點。
味菜就較鹹了
烤乳豬是名菜，即時爐燒的，也是認真的製作。原隻上檯，手腳卻給扣起，是去了做鹵水豬腳仔吧。可能你會說我古板執著，但客人叫得原隻乳豬，卻沒有「原隻」的上檯，是不是有點那個？不過可能現時介意的人不多，又可能吃豬手豬腳的人更少，所以店子也可以肆無忌憚的這樣做。在我的年代，這是不容許的。
來這裡也要吃烤乳豬吧
吃起來上皮很脆，但卻是完全的「片」去皮下的酒脂，只剩一塊脆皮，吃起來沒有應有甘香的味道，脆皮還有點苦味。當是薯片吃，還可以，但喜歡吃烤豬的人如我，會比較喜歡吃喜萬年般的傳統烤豬，當然更遠比不上君怡閣的。有人說，這是「鹹魚青菜，各有所愛」，那當然了，如果閣下當飯局只是求偶的一個手段，來什麼，吃什麼也沒有所謂，這也是完全明白的。
脆是脆，味道卻微帶苦，不是我喜歡的類型
除了烤乳豬，粟米斑塊也是這裡的「名物」，用新鮮的斑塊，上薄粉再炸，另佐以忌廉粟米，是一個中西合璧的吃法。是日的斑塊雖然炸得幾乾身，但吃起來不脆口，斑塊太薄身，吃起來還有點韌而不爽，不算出色。以前的炸斑塊會襯出一塊炸米粉去吃，有賣相但在味道上是沒有特別效果。這一味菜色，不便宜，覺得不太吃得過。
不爽的吉列斑塊
咕嚕肉及生炒骨名來一碟，又真的是一邊是脢頭，另一邊是肉排，幾認真。吃起來仍然不錯，熱辣辣的，吃起來脆口。味道是酸甜合度，雖然只是白醋的酸味，但都幾受歡迎，始終酸酸甜甜的菜色，是有銷量的保證的。
咕嚕肉及生炒骨都好吃的
辣酒煮花螺是大大窩辣湯，滾著的東風螺，反而是細細粒的，先上來，不成比例。還好東風螺的肉是鮮爽的，不知大家有沒有發覺，大粒的東風螺己越來越少見，而價錢也越來越貴，這些是以前不值錢的東西。反而辣湯是又辣又鮮，雖然辣得滿頭大汗，但還是喝了不少。
鮮甜的辣湯
鹵水乳鴿肉質鮮嫩，一點也不韌，在座朋友也紛紛讚好。我就嫌其鹵水汁甜味太重，鹹味不夠。而鴿子肉薄，不算好肉，比起在大班樓吃的極品鴿子，是兩個世界的事。蠔仔煎蛋是用上雞蛋，但也煎得很鬆軟，非常不錯。
鹵水鴿是甜了一點
吃了十多味菜，大家也還好像戰鬥力十足的，真配服。單尾也是例牌的泥鯭粥及豉油皇炒麵。泥鯭粥很大窩，粥底夠綿，味道不錯。可惜泥鯭魚肉不太新鮮，比較起來，生記的比這裡高至少兩班；豉油王炒麵碎濕濕的，是麵本身的品質問題。還好炒得也算乾身，及格的。
粥不算很好，反而豉油皇炒麵更好吃
意尤未盡，就來個糯米蒸蟹結尾。看樣子，也知這裡的糯米蒸蟹是糯米有糯米蒸，蟹有蟹蒸的。吃起來水準一般，糯米飯感覺油很多，稔身又欠缺口感，朋友們竟也吃剩的，水準可見一斑。
竟然吃剩的糯米蒸蟹
埋單每人二百多，以食物的數量計，不算貴。不過以水準計，也不算十分好。不過話雖如此，也總要再來，因為一多吃飯，兜兜下又會提議這裡的了。
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&
環境：&&&
餐廳資料：
新斗記
佐敦長樂街18號
18號廣場地下及1樓
2388 6020
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