三月上旬‧晴
住日式溫泉旅館，除了溫泉風呂，食物也是非常重要的一環。這一趟選上湯河原的石葉旅館，部份原因是這裡是就是米芝蓮也評定為二星的地方，那食物也當然有一定水準，值得再撰文介紹。（關於石葉旅館的風呂及房間描述，可以按這裡！）
美食也是入住日式旅館的一大理由
晚餐
甫入住酒店，先去浸溫泉。回到房間，伸伸懶腰，人也精神不少，此時飢火正盛，也正是吃晚餐的時候，剛好。這間旅館全實行「部屋食」，即晚餐及早餐都會在房間內進行。溫泉以外，料理也當然是入住日式旅館的重點來。而因為這裡是米芝蓮二星級數的日式旅館，料理的部份當然更令我們期待。
先來一杯清酒
女侍者純熟的在準備晚餐，我們二人在餐桌的兩邊盤膝坐下。看看和紙餐單，十道菜還有甜點，陣容非常鼎盛。先付是盛在柚子內的白子，溫香軟滑而滲有柚子的清香，是非常高明的配搭。八寸更精彩，九款做法不同的小吃放在加入柳枝裝飾的小碟上，是會謀殺不少菲林的菜式。
高明的配搭
美輪美奐
百合根餅、蒸鮑、海老丸旨煮、子持昆布味噌漬け、雲丹酒煮及白魚酒煮等等，一時間真的還不知道由那一味開始吃起。蒸鮑魚爽口而甜美，這一區的鮑魚也真的可口。雲丹酒煮嫩滑鮮美而不帶膩滯口感，跟白魚酒煮同吃就是最好。
每款不同的食材都有不同的特色
雲丹酒煮及白魚酒煮
あ碗是湯品，放在精美的漆碗內的是「帆立真丈」，其實就是加入帆立貝的魚丸。滿有木魚清香的湯汁加上椎茸及芹，啖落還有一股清香。是日的あ造り陣容是有點一般，是拖羅及鯛魚的組合。反而配上的醬油還更美味，淡口的清香而濃口的甘稠甜美，令刺身都成了配角。
彈牙也有帆立貝的鮮甜
比較起刺身來說，醬油反而更吸引
看燒き物的賣相就知道是味噌燒，其是將魚肉以味噌醃過再燒成的。用上的是鯧，其實就是真魚鰹。經味噌醃過後魚肉不會太嫩滑，不過味道就更濃郁，來一杯乾身的清酒，更好。鍋物就由侍者代勞，是天成軍雞。放進湯頭煮好的雞丸，還有一點點雞軟骨在內，口感有趣的。
來一杯乾身的清酒就最適合
鍋物環節
加入雞軟骨，口感有趣的
強肴是兩件炸物，放在上面的是以大中寺芋及欠餅（おかき）為餡，脆口中帶芋香味。底下的一件是藜海老湯葉卷，鮮甜也富豆香味。止肴是以胡麻醬漬過的水菜及舞茸，甜中帶香而口感清新怡人，當個御飯前的休止符，確實是恰到好處的。
兩件炸物
清新怡人
御飯是味飯，是加入了蕗（フキ）的葉柄同煮，將鐵釜掀開，聞到的就是一陣幽香味。侍者將一小碗的米飯盛在跟前，還有的是下飯的香の物及赤味噌湯，就是最完美的和食單尾。吃日本料理，餐後的日本甜點往往是令人很期待的項目。
飯來了
簡單而美味的單尾
連飯焦也不錯過
我雖不是「甜人」，但日式甜點的精緻及細膩是沒有人可以抵抗的。到了甘味環節，是日先來的是黑糖蕨餅﹝わらび﹞，也是旅館自家製。口感爽滑之餘，吃起來也是涼涼的，加入抺茶粉，簡單好吃。另一邊就是草莓及檸檬雪葩，前者非常甜美而後者醒胃非常，膩滯感一掃而空。
吃日本料理來說，甜點也是我期待的項目
早餐
「一泊二食」的最後一食，也是住溫泉旅館另一不可錯過的環節。和式早餐，看上去好像是簡簡單單，但其實吃下去就知道功夫所在。先來幾碟前菜，魚仔香韌中還仔留一點脆口，不是坊間同類型產品可比。蘿蔔脆口中滲甜美，醬瓜鮮爽中夠味，可以吃得出山野間的味道。
早餐已準備好了
小巧而有水準的前菜
吃著前菜小吃，主菜也上場。蛋卷一小片，但鹹甜合度，高水準。味噌燒甜中帶酒香，襯托出濃郁魚香，此時需要的只是一碗白飯。好了，說時遲那時快，一桶白飯已送上來，但我們要留意的反而是兩小件的昆布豆腐。滑身但留有一點韌性，味鮮而帶豆香。和上淡淡的昆布汁湯底，叫人回味。
味噌燒
滾煮中的是豆腐
清淡也好吃
在和式早餐而言，最叫我期待的就是白米飯的環節。幾味前菜小吃各有特色，在口感及味道上的一輪急攻下，當然需要上好的白米飯去舒緩此衝擊。說實話，在日本的旅館很少會吃得到難吃的白米飯，看上去晶瑩軟熟，吃起來黏度適中也有飯香。
最期待的環節
滿足滿足！
關於石葉旅館的房間及風呂描述，大家可以按這裡！
結論：人生必試
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&&
環境：&&&&&
餐廳資料：
石葉旅館
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上749
0465-62-3808
酒店網址在此：www.sekiyou.com
相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z
這是咖啡
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