Ryota Kappou Modern ~ 到此一遊

十一月下旬·晴

「Kappou」就是「割烹」的意思，大意就是食客可以在用餐時看到大廚的工作：那就是「割」及「烹」了。所以吃割烹料理，吧檯就是很常見的裝置。邊看大廚在工作邊用餐，也是樂事。

是上次去Zest by Konishi的時候（請按此參考舊食評），途經這裡又想起不如找次又來吃。所以就在另一個平日的下午，訂了位吃午餐。店子在和安里18號的21樓，論景色跟同幢商廈內的餐廳也差不多。落地玻璃窗透進自然光，是舒適的。

店子午市供應套餐「RKM Signature Lunch」，也有壽喜燒、天丼、迷你壽司、豬扒三文治等等的選擇。但見其他更不吸引，就將目光轉回Signature Lunch的內容中。先來半瓶清酒，是越乃雪椿的月の玉響。酒體厚實加上口感清新而味道帶微甜，配海鮮食材又或是肉類也都適合。店子還拿來下酒小吃，當中的蓮藕片香口美味。

前菜三選一，選來兩款一冷一熱的龍蝦沙律。兩款沙律除了在調味及上菜的溫度外，內容是大同小異。主角就是龍蝦，就是配上的蔬菜也是差不多。二者的龍蝦是烤得很好吃的，火候剛好，稍微不全熟，反而肉質更鮮美。調味方面當然不同，暖沙律用上龍蝦醬汁而冷沙律用上白味噌。

再來的「小鉢こばち」指的是食器，也是幾款小菜一起上檯的意思。由左至右的小碟子放上了吞拿魚刺身、蛋卷及風乾火腿反卷還有炸牛油果丸子。俱是小吃，味道沒有什麼問題但也沒有什麼突出之處。反而炸牛油果丸子好吃，是下清酒的好物。

主菜三選一，就是沒選當中的西冷牛。來自加拿大的有機三文魚用上汁燒，肉厚而賣相很不錯。外層烤得夠味也微脆，可惜內裡的魚肉帶點腥味。三文魚本身是很難做得好的一種食材，這裡的仍有點不足之處。

另一道的烤雞非常好吃，醬汁夠味，肉嫩味濃。用上法國的春雞，是很不錯的食材。出色的還有旁邊的一件炸雞。隨主菜而來的還有味噌湯及白米飯，那一碗米飯卻是意外的差。水是明顯下得太多，完全沒有應有的口感及味道。以米芝蓮一星店子的水準來說，是失了水準。

甜點是非常簡單的一小杯紅豆奶凍，再來一杯熱咖啡完成了這頓午餐。結帳是每位一千，論價錢不算是非常昂貴但也絕不便宜。食物水準不能說是不好，但最大問題就是沒令人留下任何印象。

至少令人提不起勁來試晚餐。

結論：值得一試

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥
服務：💥💥💥💥1/2
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：

Ryota Kappou Modern
中環安蘭街18號21樓

2628 1899

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z