老坑火鍋 ~ 靚料

十一月下旬·晴

或者大家覺得打邊爐是「群聚」的活動，但我就最喜歡一個人吃火鍋。事實上獨吃火鍋的好處非常多，談起吃火鍋，我是個怪人。只喜歡吃牛肉，不吃海鮮又或是其他大家覺得新奇的食材。加上很多時都是即興就想吃，一個人吃就最好。

這晚在附近活動，趁這幾天天氣轉涼而又因為收緊限聚令的關係，來看看這裡有沒有位也好。亦正如所料，一人是立即可以入座。店子雖然在後巷，但地方企理又乾淨。店員先拿來熱水沖洗餐具，自己也洗淨雙手，就吃得安心。

這裡的餐牌選擇是不少的，十款鍋底中，就選了最「清」的芫茜皮蛋湯底。鮮牛肉先來一碟小的，鮮四寶也來半份。啤酒就聽從「指引」來一支醇滑嘉士伯，其實在這個環節上來什麼牌子也可以，反而我最怕煩，說什麼就喝什麼好了。

鮮牛肉看上去表面沒什麼油花，或者會不覺出色，但其實質素是很不錯的。放入大滾水中淥十秒左右就成，牛肉紋理清晰，靚牛。牛肉口感柔滑而肉味濃郁，不用添加任何調味料已很好吃。小的一碟鮮牛肉份量不少，但吃一碟不夠喉，再來一碟小的，滿足矣。

半份的鮮四寶就剩下三寶，就是蝦丸、鯪魚丸及牛肉丸。也不要緊，反正一個人也吃不得太多。這裡的手打丸水準很好，鮮打味道就對辦。當中蝦丸是最好吃的，鮮甜而口感彈牙。牛肉丸也肉味濃郁，好吃得還差點多叫一碟半份的牛肉丸。

蔬菜方面，很多時會點苘蒿，不過是晚卻想吃粟米。這裡的粟米水準也不錯，新鮮而粒粒爽甜。鍋內的芫茜也當然不要錯過，條條青蔥翠綠，看樣子就知道是新鮮的了。芫茜不能滾煮得太久，火鍋吃至半途就要緊記撈出來吃了。

此外還有皮蛋也是我喜歡的火鍋食材，通常吃不夠喉又會多來一碟。當然啤酒也不會只喝一支，多來一支是起碼的了。

一個人吃火鍋，不用理其他人也不用就來就去，想吃什麼就什麼，寫意。

結論：值得推薦

評分：（以5個💥為滿分）

食物：💥💥💥💥1/2
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥

餐廳資料：

Old Man Hot Pot

紅磡曲街25-31號後巷

9089 7732

相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z