十二月下旬‧晴
飯局製作公司雖然只是一間得三個職員的小公司，做的也是細眉細眼的小生意。不過每到年尾，總會找個地方跟朋友吃餐團年飯。這當然不會是我們平日搞飯局的地方，說真話，什麼龍景軒、福臨門等等我不吃厭也看厭。到了這一餐，總會找些自己有興趣吃的店子。這一年，選了來鯉魚門吃海鮮。
真的是十幾年沒回來了
實不相瞞，這幾年吃海鮮我大多只留在香港仔。試想想，香港仔魚市場已供應市面上八成多的魚鮮的時候，還需要往那裡吃海鮮？說到底，吃海鮮也是一字記之曰：「鮮」，走遠了，沒好處。也因為這樣，所以真的十多年沒回鯉魚門吃海鮮了，就趁公司請吃飯，我可隨意的試想吃的地方。上年去了人人狂讚的容龍，「瀬左嘢」（請按此參考食評），今年來這裡吃吃海鮮，看看又如何？
鯉魚門的海鮮街
約了朋友們七時，慣例我也是早早入來打點一下。只要踏進鯉魚門海傍道的範圍，會找到不少的海鮮檔。細心一看，也會發現供應的海鮮種類是大同小異，十居其九都是泊來海鮮，間中才找到少量的九節蝦。還是不要簡單複雜化，就在店子附屬的海鮮檔口去選好了。是日沒有什麼蝦，就選了奄仔蟹加阿拉斯加蟹，再來鮑魚及蟶子，瀬尿蝦也來幾只。選條魚還有蠔，也差不多了。
就在店子附屬的魚檔揀海鮮
選了這間店子去吃，純因為有可靠的食友推介。事實上吃海鮮也從來沒有「平靚正」，是晚請客，多少錢也沒相干，只要出品好就可以了。而這裡也真利害，六時來到，我是第一位客人。七時未夠，店子已坐滿人。八時多，已翻了第二轉檯之餘，門外也有等位的人群，是這條海鮮街的其中一間旺場店。
旺場店
朋友陸續來到，可以請店家起菜。這裡也均真，選好的海鮮是等客人人齊來落刀，至少在人數上有什麼更改也可以增減數量。小吃是一碟鹵水雞翼尖，這是我兒時非常喜歡的食物。不過隨著年紀漸大，好些食物我已戒掉不吃，雞翼尖就是當中的一項。
今天已不吃雞翼尖
是日的海鮮都選上不同的煮法，先來的是一味酥炸生蠔。在這邊只可以找到外國來的桶蠔，以鮮味而言當然比本地蠔遜色。但勝在蠔身厚且大，脆漿雖不薄但也算是炸得酥脆十足。咬下去豐腴滿咀，作為餐前菜，也吃得快樂滿足。
蠔身厚且大，吃得滿足
酥炸後就來炒的，東南亞來的瀬尿蝦隻隻如大半前臂般長，將之切段再來個避風塘炒瀬尿蝦就最好。論蝦肉的嫩滑及鮮味，此品當然拍馬也追不上本地瀬尿蝦（如此食評中也有提及）。但加入炸香了的蒜粒及辣椒，香口惹味也絕對是一道下酒良品。
香口惹味
都說世界變了，很多東西轉變得自己也不明白，就如是日的奄仔蟹。以前奄仔是春天過後才陸續開始出配，但今天是全年都有得供應的。這還不特止，當我下午在挑選奄仔蟹之時，阿姐說全部都是重皮蟹。全部都是重皮蟹？是真不是？
真的隻隻也是重皮蟹
拿起兩隻來近眼檢視，卻又真的兩隻都是重皮蟹。好了，就多挑八隻湊夠五雙，來個油鹽焗奄仔蟹。這裡的油鹽焗是油略多，焗出來香味不算特別濃，不算做得很好。奄仔蟹也真的是隻隻重皮，加上豐足的蟹焦，是好貨色。下次來再遇重皮奄仔蟹，會清蒸。
多豐足的蟹羔！
至於是晚的清蒸菜式，就當然是鮮魚莫屬。個人而言，請客也只選東星斑，不好吃而少賣相也佳。選來選去秤來秤去，終於給我找了條二斤多一點的。這裡也蒸得火候到家，魚肉剛離骨，肉嫩細滑，很不錯。不過不用問，這是一條養斑來的，吃第一口已知。
大小恰到好處的東星斑
是晚的海鮮來說，我最喜歡的就是一味鮑魚。年近歲晚，吃如元寶狀的鮑魚，意頭也好。選上的是一斤四、五只的大連鮑，不要清煎而拿去做一味蠔皇扣鮑魚。大連鮑肉嫩但味略淡，以蠔油扣炆之就正好增添風味。事實上這裡也做得頗有水準（至少也比西貢米芝蓮一星的勝記好，那裡再評），是值得推薦的一味。
嫩滑而風味十足的炆鮑魚
也來一人一隻的豉椒炒蟶子，肉爽脆而味鮮，反而豉椒卻少得不太夠香。再來的都是貝殼類，辣酒煮花螺是本地研發的其中一味海鮮菜式，是日見花螺不大不小，正好來此品。做得夠香夠辣而且螺肉爽甜，雖然以花螺煮法而言我獨愛白灼，但這裡的辣酒煮功夫也好。
蟶子也是萬人迷
辣酒煮花螺也做得不錯
完了沒有？當然未，因為還有一味花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹。是日人不多，選了一只四斤多的蟹。新鮮蟹蒸起來當然肉質鮮甜無比，而更佳的就是墊底的蛋白，加入蟹在蒸煮時流下去的精華，當然更香更好吃，比上周在淘源酒家吃到的同一味是好上何止千倍（請按此參考舊食評）！吃至此品同席朋友人人叫飽，剩下的蟹全給我包回家，作為是晚趕稿的豪華夜宵。
少不了來一碟蒸蟹
「還吃得下炒麵嗎？」席上朋友都紛紛耍手打擰頭。這也好，就算作為身經百戰的飯局負責人也如是，我不能確保每一位朋友都對食物滿意。但至少能吃得飽，那是可以保證的。店子沒有什麼甜點，送來一盤柑，夠甜，也恰如其分。
價錢不便宜，但吃得大家滿意且捧腹而回，已心滿意足。
也在這裡說一句，謝謝各位在往年支持敝公司，也希望大家繼續支持！祝 馬年進步。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Ku Kee Restaurant
鯉魚門海傍道西10號C地下
2347 6086
相機及鏡頭：
Sony NEX6
E 30mm F3.5 Macro
E 10-18mm F4
Zeiss E 16-70mm F4 ZA OSS
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