十二月中旬．晴
(先鳴謝Isaac借出舖面相及「大圍」相)
在公開網站搞飯局，已是第七個年頭。由最初的十二人，到了今天動輒也過百人。本來訂一圍，又或是一間房也可以應付，到了現在，不是「包場」，就是「包層」，再不是就「包廳」，總之就是熱鬧。也靠Isaac的努力，每次也找不同的地點去辦局。雖然有時水準是比平時自己來差強人意一點，雖然也不時給好事之徒紅著眼無理攻擊，但飯局總是一局一局的完成。
每年也要辦團年飯局，今年就做傳統粵菜，想起就是旺角鳳城。由Isaac出馬，跟店方傾好菜單，包下了三樓全層的地方，筵開九席，好不熱鬧。遲了點到，搞手已經滿頭大汗的在打點，辛苦了。跟一些新食友同座，甫坐定，吃了點前菜，飯局就立即開始。
其實我喜歡酸菜的
同是最老牌的鳳城，但這裡的招牌菜跟北角鳳城不約而同也是烤乳豬。是晚九圍檯就是九隻燒乳豬一齊起，要在熱度及味道上做到同有水準，可以說是毫不簡單。乳豬是最傳統的連皮帶肉的吃法，皮脆，肉嫩，也夠熱度，很有水準。先吃豬肋骨，再吃豬腳仔，滿足矣。
仍然很出色的乳豬全體
說到乳豬，其實坊間剩下來還有水準的店子已不多。很多地方就如新斗記，只著重做脆皮，肉是索然無味的，不過也吸引了不少吃極不懂又只懂冒撐「鹹魚青菜，各有所愛」之士，真可惜。於我而言，只有「全體」上檯，也皮肉皆好吃的乳豬，才是燒乳豬。
看賣相已知有多好吃
除了乳豬，另一味這裡的「名物」就是生腸了。相信很多朋友小時（甚至到現在）也吃過橙色的生腸又或是墨魚，橙色，就來自色素。不過也有很多食友還未知生腸其實是什麼來的，其實就是豬的輸卵管。這裡只用上最粗的部份，不會像坊間店子般連卵巢的部份也用上，吃起來自然特別爽脆。
生腸也是名菜之一
每逢做粵菜的老店子，總不會少了一味蝦多士。查實這是一味幾fusion的菜式，不過就是陸羽、港大校友會等地方都會做得不錯的。這裡用上的是明蝦，起雙飛再墊蝦膠「貼」在多士上炸好。夾起來已知很乾身，毫不油膩，吃起來脆口，中間還放上沙律，正好取代了沙律醬，更好吃。
是晚的炸物很出色
在之前南海一號的食評也提及過，去Isaac辦的飯局，總有一味湯的（我辦的多數沒有...），是晚的就是菜乾豬肺湯。是晚的湯，雖然比起杏汁白肺湯是稍有不如，單看撈出來的湯料也知沒欺場，喝起來清鮮潤美。可惜豬肺本身看樣子不是洗得太乾淨，不然的話，就是吃此品已半飽了。
清潤的菜乾豬肺湯
桂魚卷亦是一味傳統粵菜，桂魚本身魚味淡，不是個人而言喜歡的魚類。這裡先將魚起肉油泡，魚翅及骨就放油炸脆，一魚兩吃，物盡其用。油泡的魚肉沒有興趣了，反而炸香的魚骨還真不錯。加上之前的蝦多士，看來這裡的油炸菜色，仍然很有水準。
個人而言不太喜歡的桂魚卷
下一味就是彭公鵝，如果說鵝，就是將薑片及醋去炆鵝肉。查實如果想清楚，這一味菜不是此時的時令菜色，皆因鵝是清明重陽當造的食物，子薑就當然是夏天才找到，此時吃彭公鵝，風味何止減半。不過是晚的薑片又真的好吃，雖然用上的是老薑，但只取爽嫩的部份，吃起來鬆化脆口，而加上醋去煮，在辛辣之餘，也甜酸俱備，吃不停口。
極好吃的薑片
再來就是炸子雞，雖然價錢有別，也雖然這樣比較不是太公平，但最近實在吃了不少有水準的炸子雞，有最好的港島廳，還不錯的明閣、滿福樓及國金軒等，看了這裡炸得無厘火氣，賣相又欠奉的炸子雞，當然沒有多大興趣，所以，就沒吃了...
珠玉在前，沒有吃這裡的了
吃過薑汁少芥蘭，其實很飽，不過單尾兩味也都要試。上湯炸粉粿就是茶市也熱賣的一味，不過始終是糯米粉搓的，所以就算炸得熱透也難免油膩。不過是晚的炸得很好，吃起來外皮微脆，內裡軟糯，好吃，旁邊的一窩高湯也閒著沒用武之地。至於最後的一味糯米飯，因為飽，也因為「低碳」，所以少吃了。
炸粉粿好吃！
低碳的我，沒有吃這個糯米飯了
以為完了？才未！最後的甜點原來也是精點。就的不是先來的焗西米布甸，因為一吃仗便知澄黃的顏色是吉士粉的效果，沒蛋味之所以連口感也欠奉。最後一味甜品的賣相就很利害了，炸好的笑口棗就放在小竹藍裡面，加上墊底的鮮果，賣相一流。而笑口棗也很好吃的，脆口鬆化，也能總結是晚的脆炸菜底的高水準。
令人失望的焗西米布甸
好好吃的笑口棗
吃得高興的一餐團年飯，希望各食友也滿意，而開年飯我們又再見了，吃得是滬菜。
有時，沒有馬壯的人，才會阿Q的說「人強，不需要馬壯」，你說是嗎？
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Fung Shing Restaurant (Mongkok)
太子彌敦道749號
歐亞銀行大廈1-2樓
2381 5261
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