十一月上旬·晴
完全是我不好，來這裡之前一心是來吃燒鳥的。或者店名的「鳥」字，就令我聯想到吃串燒來。來到這裡才知，原來好吃的還有其他食物。
是開業不久的新店子，這裡是八月花的舊舖位。後者在搬下了幾層去了聘珍樓原本的位置後，原本的地方就一分為二。一邊是中菜，另一邊就是日本料理，這天就先試這一邊。甫進店，除了烤燼以外，還有長長的壽司吧。
拿餐牌一看，就更能確認店子供應的食物可真多。至少大廚發辦的主要是刺身壽司，串燒就只是散點。這樣也好，一心來就多試幾款其他的項目。既然不是主打吃串燒，就先來清酒喝喝，是大路的真澄，在吃不同的日本料理而言也是百搭。
來幾串串燒來下酒吧，是日的選擇都掛在牆上，看圖點菜就好了。烤雞肉好吃，雞肉本身質素不錯。烤佐賀牛也當然不錯，在燼火下油脂甘香就是主調。芝士腩肉明太子卷創新得來也不錯，半溶的芝士跟鹹香的明太子味道原來也頗配合。最後來一串燒椎茸，感覺如果爐火可以猛一點效果就更好。
餐牌內刺身的選擇不少，原本想來個併盤試試，後來在店員的介紹下，就試試龍蝦波士丼。整個丼物最吸晴的當然就是原隻龍蝦刺身，此外還有吞拿魚的赤身及拖羅、三文魚籽、海膽、吞拿魚蓉、粒貝….等等近十款刺身食材，本身已是個豐盛的刺身併盤。加上墊底的壽司飯，絕對是份量十足。龍蝦頭最後可以烤好再吃，只賣$598一客，其實不貴。
反而我更有興趣試另一款的火炙和牛丼，切成薄片的和牛先以火炙過，舖在日本米飯上再加入漬洋蔥醬汁及日本蛋黃。吃時要將所有材料拌勻才吃，其實不用多描述，單想像就知道是「無得輸」。和牛油脂成份不低，經火炙後吃起來其實還是有點膩。加入漬洋蔥醬汁及米飯，是個不錯的平衡。這個火炙和牛丼，必吃。
平時很少吃日式拉麵，是晚卻想吃吃這裡的海老味噌湯拉麵，純粹因為比較少見的蝦湯底。濃郁的蝦湯底果然是重點，據云是用上蝦頭、蝦殼等再加入赤味噌每天鮮製而成。配料還加入了鮮蝦、櫻花蝦、木耳絲、叉燒等，其實也相當豐富。用上的是吸湯能力強的幼身中華麵，效果不錯。
其實吃至此已十二成飽，甜品只試一款，就是紫芋流心丸。外層是加入了紫芋的糯米皮，內裡是流心奶皇。炸得外脆而內香甜，是討好的甜點。連最後的靜岡蜜瓜也給其完全比下去，也嚐不到什麼的甜味。
意想不到吃澱粉質還比串燒多的一夜，而水準也是不錯的。這裡最貴的丼物就是加入原隻龍蝦的波士丼，盛惠$598。火炙和牛丼就是$398，各式串燒大多是四十上下就有交易。下次來，會多試燒鳥的項目。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
食物：💥💥💥💥
服務：💥💥💥💥
環境：💥💥💥💥
餐廳資料：
Toriten
九龍塘達之路80號
又一城G層G25號舖
2337 8223
相機及鏡頭：
Sonyα7M3
SEL55F18Z
好棒哦！
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