十一月中旬·晴
這個星期，原意是想令自己悠閒一點。減少工作，多吃幾家想吃的餐廳。結果事與願違，就只實現了當中的一小部份：只有吃的那個部份。
其實也想來這裡久了，喜歡吃牛肉的人，也會對阿根廷牛有好感。有別於「和牛系」也不跟美系及歐系有別，阿根廷牛肉是有其鮮美及粗獷的風格。可惜的是在香港的阿根廷扒房不多，這是一家記下很久的，今天晚上終於跟家人來了。
店子在LKF Tower的七樓，餐廳佈置很有趣，就似是馬球俱樂部似的。牆上掛滿油畫，也有不少打馬球的裝備。訂了六時半，來的時候還沒有什麼客人，但七時過後也熱鬧起來。輕鬆隨意的環境，也是吃牛扒的好氣氛。
小朋友上次在坑口的扒房喝了滿意的餐湯，所以這天都想試這裡的，主菜就選了12安士的肉眼扒。大人就先來生牛肉他他及烤紅蘿蔔，再來個燒烤併盤分吃。吃阿根廷牛肉，就跟阿根廷紅酒。Don Manuel Villafañe的Malbec，偏乾身及full body，勁道十足，是吃牛扒的不二配酒之選。
是日餐湯是蕃茄湯，小朋友堅持等到麵包送上來才開動。蕃茄湯加入了忌廉去煮，在天然酸味上加上濃滑的口感。感覺上是加入了紅椒在內的，微微的辛勁及甜味是很好的調味。小朋友看來非常喜歡這個湯，看他搣起小片的麵包去清潔碗底就是證明。
到那裡都會想試試生牛肉他他，也試試這裡的。牛肉是手切的，比較切得不太碎，保留一點點口感之餘，也更能吃到肉味。加入了capers及蔥花去調味之餘，也加入了漬沙甸魚，令味道更濃郁。配上的是烤餅皮及生菜，以後者包著吃，原來口感很不錯。
也點來另一款暖前菜的烤紅蘿蔔，這是簡單直接的一道菜式，紅蘿蔔加入蜜糖及牛油去烤，口感軟稔而非常香甜，很好吃。墊底的牛油汁也正好以餐前麵包去對付之，在小鐵鍋上的麵包一下就消失得無影無踪。
侍者拿來幾把餐刀，說是讓我們挑選「武器」。當然最興奮的就是小朋友，這是不他第一次選刀，而是可選不同形狀的刀卻是第一次，所以他挑了形狀最誇張的一把。至於我，簡簡單單的就好。扒切得好不好，刀雖然要緊，但技術還是要有的。
主菜當然是牛扒，大人吃的Mix Grill放在一個小烤爐上檯，看上去是相當有看頭。當中包括Tenderloin Medallion及羊架各兩件，還有香腸三條。加上配菜，其實不要說二人，就是三人分吃也沒有問題。
先吃牛肉，牛柳烤得很好，外層烤得呈微焦而香味十足，內裡嫩紅而帶一點點的血水。要求的溫度是medium rare，準確。肉質柔軟而味道濃郁。帶一點點油脂，肉質很上乘，當然淡淡的油脂也香味十足。這裡用上阿根廷安格斯黑牛，滿意。
牛肉以外，羊架用上的是澳洲貨。留了一條油脂，羶味偏濃，但食肉獸當然不會介意，也吃得快樂。最後的香腸還以為是一般貨色，但其實味道又很不錯。肉味濃郁而油香滿溢。值得一提的是配菜的青辣椒及長蔥也烤得很香，肉吃得多，吃點菜蔬也很好。
小朋友獨吃的12安士肉眼扒水準也不錯，他要了medium，肉質嫩紅但真的不帶一點血水，火候恰到好處。肉眼油份重，肉質也鬆化。當然小朋友吃得更開心的是配菜的鵝油薯條及焗芝士通粉，尤其是前者，他說是近期吃得最滿意（而份量也最多）的一次炸薯條。
大家也吃得很飽，決定跳過甜點環節就算。不過當侍者來問「生日的人是誰？」正在結帳的人自己舉手認頭。
雖然只是一球椰子雪糕，但也是很快樂的。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
服務：💥💥💥💥1/2
環境：💥💥💥💥
Sonyα7M3
SEL55F18Z
沒有留言:
張貼留言