東海堂 ~ 「立試」

七月中旬‧晴

看到標題或許你會說「什麼？東海堂？！」，是的，其實每天要試吃的東西及店子種類非常繁多，進行的形式也五花八門，一言難盡。遇著在只做外賣的店子試吃，當然全程也要站著的試，也是我稱之為「立試」。當然陪著站的還有店子的公關朋友，辛苦的不只是我一人，是日就是這個情況。

簡約舒適的裝修

一天收到這裡的市務部朋友的電話，就要請我來試試這裡的新系列產品。或者我的粉絲們都知我不是「麵包人」更不是「甜品人」，但見是日行程許可就來看看究竟，就當是見多樣東西識多個朋友。店子原本也是東海堂的麵包店，不過最近重新裝修就成了Amore Bakery Room，也配合這個新商場的開業而應市。

麵包西餅出爐了

這裡只是外賣店，沒有堂坐的部份，而我本身其實是一個「流動辦公室」，身負手提電腦、相機、火牛數個與及很多很多的公關新聞稿。朋友體貼的問要不要幫我將袋鎖在儲物室，一念間說不用，但原來個多小時後就立即後悔莫及…

不少西餅也是当店即製的

公關朋友先介紹這裡的新設計及裝修，簡約舒適而加上那以日語廣播的收音機，感覺就像日本的西式麵包店。就在當眼處放上了這裡的6款人氣產品，分別是泡芙、泡芙條、三重奏、甜品蛋糕、五感の蛋糕與及法式拿破崙。老實說，中文名字取得有趣，但一看其洋文或日文翻譯就知道說的是什麼。

六款人氣產品

由那裡開始試起？不如先吃拿破崙，因為mille-feuille是我最喜歡的西式餅點選擇之一。這裡的拿破崙看上去比一般的大件很多，厚厚的三層酥皮中間夾著吉士，很有看頭，只賣32元先來是頗划算。而只見店後餅房的師傅不時在做拿破崙，足見真的是熱賣產品之餘，也因為是当店即製，新鮮當然效果好。

看上去很吸引的拿破崙

因為實在太大件了，借了一把刀子來切餅。但垂直的切下去已知不對頭，酥皮非常硬而完全切不開的。沒辦法，整塊拿走來咬，口感頗硬而不鬆化，從中間的吉士在一擠之下紛紛從兩邊溢出就可見一斑。這裡的酥皮密度頗高，吃起來反而有點似是吃曲奇餅。將意見老實的告訴餅廚及公關朋友，這不是個人而言喜歡的mille-feuille。

吃起來就很一般

再來就是這裡的另一熱賣品泡芙了，雖然都是用上吉士餡但就除了原味外，還有杏仁泡芙及曲奇泡芙共三款味道。当店即做的泡芙反而不甚稀奇，大家也見過或吃過鬍鬚伯伯那些的了。先試原味，這裡的泡芙是涼的，外層較硬但也有香味，吉士餡非常澎湃，香甜幼滑甜牙齒應會很滿意。而個人而言就覺得吉士餡也太多了一點，都說我不是「甜人」。所以相比之下杏仁泡芙感覺就好一點，因為加入香脆的杏仁吃起來不會太膩。

原味及曲奇味

甜！

泡芙條就是éclair，這裡的總共有五款味道。白色的就是柑橘白朱古力，綠色的是綠茶，啡黑色的是榛子黑朱古力，紅色的是紅桑子而有脆糖在上面的是牛奶朱古力。跟泡芙一樣也是当店即製，賣相也不錯的。是日拿來的是四款，說真的也吃不得太多，所以只選有興趣的味道來吃。

四款味道

泡芙條吃起來薄身而脆口，也吃到是有牛油及蛋香味的。原以為綠茶泡芙會不太膩，但原來濃濃的吉士餡也不是說笑的。還好再吃綠茶味便出來了，還不錯。而紅桑子就是當天我至愛的一款éclair，紅桑子吉士餡帶點酸味，能給澎湃的甜來一點平衡。Éclair只賣到18元一條，不貴。

感覺都膩

紅桑子的酸味跟甜味來點平衡

三重奏其實就是三個小泡芙如「三連星」的連在一起，在上面切開而填以不同味道的吉士餡。三款味道包括雲呢拿芒果、藍莓紅桑子及柑柚，是日拿來試吃的就是藍莓紅桑子。吃起來吉士餡的口感比éclair來得澎湃，那味道當然也甜很多。吃得不夠甜不罷休的朋友，必喜歡。

甜牙齒會喜歡這個「三連星」

最後就試這裡的蛋糕系列，這裡分「五感の蛋糕」及「經典」兩個系列。試至此當然不能每一個味道也吃的了，就由公關朋友從三款新選擇中推薦一款，拿來的就是海鹽玉桂香糕蛋糕。切了一小塊來吃，玉桂香跟香蕉的甜配搭得不錯，海鹽的鹹也增添蛋糕在味道上的層次變化。在差不多味味也是甜的這個下午，就以這一味來得最討好。

原件的蛋糕份量

只試一角，味道是不錯的

最後的一個人氣產品系列就是各式甜品蛋糕，看上去五色紛陳，很吸引。如果喜歡半夜發相的朋友，選一款這裡的蛋糕就最穩陣。至於味道就因為沒有試過所以不予置評，但直覺上覺得每款蛋糕件頭都很大，吃一件也飽了幾成了吧，反而這裡的迷你蛋糕（cake little）的份量對於我來說就剛好了。

份量對於我來說是大了一點

還有什麼特別的？公關朋友拿來一支薑糖漿（ginger syrup）給我看，這是可以沖以熱水喝的飲料。詳情不在此說了，因為這支薑糖漿只是看過而沒喝過，所以味道也是不予置評。還有別一個欣賞的項目就是日式紅葉包，拆開來是獨立包裝的，想聞一聞香味如何也不能，可見封存是做得很妥當的。

薑糖漿

獨立包裝的紅茶

作為一個食評人，每天東奔西跑的到處看，其實也是頗體力化的工作。所以當完成這個個多小時的試吃項目後，人也真的是累透。當然最要命的就是全程也要揹著那幾十磅的隨身行李，所以邊試也邊駡自己，為何如此笨？晚上還有飯局要主持，所以還是在附近找間咖啡店坐下休息一下才算。

謝謝公關朋友的邀請，是日開了眼界。

結論：一試無妨

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Arome Bakery Room
金鐘道93號金鐘廊
LAB Concept F03號舖
2529 7918