二月下旬‧晴
飯局上，坐在身旁的好食友問：「為何不辦一些以乳豬釀飯為主題的飯局？」老實說，我也非常的喜歡吃乳豬釀飯。但非不為，實不能也。在香港有賣此品的地方不多，數來數去也只得三數間。價錢賣得越來越貴不特止，當中有水準的卻買少見少，而這裡也可以算是箇中經典。
一貫的中式酒家格局
店子在元朗藍地起家，一味蝦禾米釀乳豬賣至街知巷聞之餘，就連米芝蓮也要列作推介之列，可算是整本推介中最遠離市區的餐廳之一。就是為了這一味蝦禾米釀乳豬，不少食客也慕名老遠披星戴月的摸進去，我們也在裡面搞過飯局（請按此參考舊食評）。月前知道這裡衝出市區再開分店，地點就是灣仔。我的其中一樣工作就是要試新食店，所以就要來了。
就是為此味而來
店子在灣仔街市，裝修就是百分百中式酒家格局。平時試菜我多是獨來獨往，但是次要應付一整隻蝦禾米釀乳豬，當然要糾集友好同往。乳豬就在訂位的時候，來的時候坐下第一味就是吃此品。只見經理將乳豬推出來，據說這裡用上的是齒齡三十天的乳豬，看其體型又真的應該所言非虛。經理戴上手套拿起較剪，三兩下手勢乳豬已經分成小塊，各人也趁熱的開動。
堂剪
可以吃了
乳豬本身是不錯的，肥脂不多，皮薄而脆，瘦肉的部份也嫩滑夠味，是有水準的。但問題又是出在蝦禾米內，跟乳豬是毫無關係也互不相干的。還記得之前看過公仔箱的飲食節目，風水師說的「豬有飯味，飯有豬味」是絕對沒有出現。而炒飯本身也不見好吃，雖然乾身但味道淡淡的，結果大家將乳豬吃清，飯就全剩下來。大家如果一心想吃烤乳豬，這裡是不錯。要吃乳豬釀飯的話，卻未見出色。
乳豬本身不錯
敗在蝦禾米
也來幾味小菜，當中最出色的就是黃金鳳尾蝦。顧名思義就是一味炸鹹蛋黃蝦，看賣相是炸得乾身的，口感酥脆而鹹蛋黃推得夠幼滑也甘香豐腴，跟肉爽鮮甜的蝦仁配合得不錯。就算乳豬吃得多膩，此品同樣「重口味」也給我們一掃光。賣88元在這裡不算便宜，但值得一試。
值得一試
石窩薑蔥焗魚雲是燒得滋滋作響的上檯，聞起來也頗有香味的，賣相真不錯。但魚雲吃起來卻是油油膩膩的，泡油火侯不足所以吃起來就沒有香味，扣上芡汁就更不好吃。冰淋醬烤骨是這裡的另一道招牌菜，味道酸酸甜甜的沒有問題，但排骨是骨太多而肉很少，加上炸得太乾身變成了無食趣。
欠缺香味
不見佳處
總結來說，單以乳豬釀飯來說這裡不算做得出色，沒有此品也就變成平平無奇的街坊酒樓。如果不是地點之便，是沒有什麼道理專程而來。
結論：一試無妨
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Red Seasons Aroma Restaurant
灣仔灣仔道3號尚翹峰第1座地下B1號舖
2976 4000
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