KC賞味隨筆: 號外：澳門精華遊 ~ 《週日Brunch系列》奧羅拉

2012年6月28日星期四

號外：澳門精華遊 ~ 《週日Brunch系列》奧羅拉

來吃濠江最紅週日Brunch的八個理由

四月中旬‧晴

月前收到澳門新濠峰之邀過去那邊住幾天，同行的還有另兩名超人氣博客Meling及不眠王子。我只懂寫食，在陣中主力當然是吃的地方。拿三日的行程一看，第一餐….咦？是吃自助Brunch？還要是Aurora？幾時這個地方會有週日的早午餐供應？

來吃brunch是第一次

據聞這還是非常旺場而幾星期後的位置都已經全爆滿，排隊輪候入座的名單甚長，犀利！老實說因為胃納不大，個人而言完全不是自助餐的粉絲。但以這個受歡迎程度又真的令人有興趣看一看是不是真的如斯吸引。

舒適的意大利餐廳

一行三人來到澳門，甫放下行李就已經來到這裡先吃一餐。來的時候還有五分鐘Brunch才開始，餐廳還是水盡鵝飛。但踏正開始時間便已在幾個熱門的食物站出現小人潮，看來真的「唔係流既」。行遍又看過兼吃過，我吃得不多所以只好探取精兵制，就將我認為這裡最吸引的8個項目列出來讓大家參考一下：

開動！

1. 冷盤：即開生蠔

冷盤食物就放在餐廳的入口處，而在其最前方就是當中最吸引的部份生蠔了。據觀察平時自助餐的生蠔就算是已老早開定了的也甚受歡迎，若是即開那有不大排長龍的道理？是日供應的是澳洲蠔，不算厚身豐腴但即開的一定是最新鮮的了。只是侍者在不停的「開開開」而前面的人龍是吃完整餐也沒有消褪的跡象，他一定是整個餐廳最忙碌的一員了。眼見不少食客是半打半打的吃，應該是不可錯過的環節了吧。

那有不吸引的道理？

這是非常難才拍到的照片，通常蠔是在0.01秒就給夾走

2. 冷盤：龍蝦，蟹鉗

冷盤的生蠔是萬人迷，不過其他的食物也吸引的。當中不要說，最矚目的當然是開邊龍蝦了。用上的是波士頓龍蝦，肉爽彈牙，我看在座沒有幾多食客是沒有吃過此品吧。除此以外，還有蟹鉗，雖然味較淡但肉夠多。另外還有蜆、蝦等等。可惜我不太喜歡凍海鮮，每款淺嚐一點就算，亦不想在冷盤環節吃得太撐肚子了。

龍蝦也受歡迎

大大隻凍波士頓龍蝦鉗

好羔的

3. 麵包

就真的，還記得上一次在這裡吃的經驗（詳細食評可以表此），我對Aurora的麵包籃印象是很不錯的。是日更擺滿一張小桌子，總計有近二十款的，喜歡的都拿來試試。巧克力酥、甜餅圈及忌廉酥卷都是我的至愛。當大家已轉戰主菜時我還在翻兜這幾款包點，可見本人喜歡程度。

個人而言，喜歡這裡的麵包西點

4. 刺身，壽司

先旨聲明，我是不大吃自助餐的魚生及壽司的。不過這裡也真利害，原來這個Aurora的Brunch食物是擺到去隔離Kira那邊，據已曾經來過的不眠王子報料，以前食物就只有在Aurora這邊，足見現在的食物數量是多了。當然在Kira找到的就是各式日本料理了，在壽司檯前有壽司刺身幾大盤，大家喜歡吃可以索性坐在壽司檯前，近水樓檯必定吃過夠本。

喜歡刺身壽司的可以吃過夠

5. 鈇板燒

既然已過了Kira這邊就看看有什麼日本料理合心水，最吸引本人的當然是鈇板燒。只見有師傅在不停的燒出不同款式的食物，雖然大家不能坐在鈇板燒檯前由師傅將燒好的食物直接拿來，而是要自行從碟子中拿食物。不過如果夠眼明手快，師傅燒起什麼就吃什麼那其實效果是一樣。吃過幾款，最合心水的還是牛肉了吧。

連鈇板燒也有

牛肉還是我的最愛

6. 煎鵝肝

只要走進熱盤檯那邊就可以聞到濃郁羶香的煎鵝肝味道，一塊塊厚厚的鵝肝正在煎出來。據非正式統計，除了生蠔及刺身，自助餐愛好者最不能抗拒的是煎鵝肝，所以這裡也當然是這個Brunch的「人龍站」，情況絕對不讓即開生蠔專美。鵝肝煎得頗不錯，皮乾略脆而內裡是無比甘腴豐香，完全不似是「任點任吃」的級數。我怕膩，所以鵝肝一向吃得不多，但是日也吃了三大件，如果大家可以吃完又吃的，吃他十件那什麼成本都回來了。

煎鵝肝當然是萬人迷

皮脆內豐腴，晚餐水準的

7. 燒牛肉

其實這裡熱盤選擇都不少的，各式小炒、咖哩、燒雞、燒羊髀等等排滿一檯，不過我最喜歡的當然還只是燒牛肉。先來一塊，要薄。鬆軟有肉香，對辦。再來一塊，要厚一點的，雖然吃起來沒有薄的鬆化而比較有咬口，但肉味濃郁正合牛魔王的胃口。最後去向侍者討來邊位那燒焦了的肥脂，好吃到不行！

燒牛肉看上去很不錯

連連追加的項目

8. 甜品陣

其實真的沒有幾多人能不被這裡的甜品檯吸引過去的，四十多款不同的甜品擺滿了長檯，單是由頭看到尾再拍幾張照都要花一點時間，陣容鼎盛。我雖不是「甜魔上身」，但也每款拿了一件試試。當中放在杯子內的拿破崙好吃，而幾款不同型態的Tiramisu都很不錯。慕絲類打得輕如無物但味道濃郁，好功夫。都不要說，什麼也吃一點都吃了幾十款，飽到不行。