Jinjuu ~ 好好吃的炸雞

三月上旬·晴

想不到，我會在二十四小時內來了這裡兩次。

第一次，是晚餐，不提了。第二次，就是約了朋友來這裡吃飯。這一位朋友是在以前曾在政務署短暫工作時認識的，他是一等一的食家。到了今天，已是本地某大集團的行政總裁。大家約了一天在這裡吃午餐聚舊，還加入了新朋友，也正好試試這間新派的韓菜店。

氣氛輕鬆，不拘一格

除了Ciao Chow，這裡的位置也是蘭桂坊內首屈一指的黃金地段。這天下午，來吃午餐的人都不少。朋友中有熟悉這裡的，吃什麼就由他來發辦吧。先來的是Savouring Art Week的特設雞尾酒Earresistable，酸酸甜甜的味道，也喝得開胃。而小信封內的是一塊耳朵形的軟糖，其實最好吃。

有趣的雞尾酒

內藏軟糖

先吃一點沙律菜，前菜選上了烤栗米餅Tacos。四款味道中，選上了豬腩及吞拿魚，我選了前者去選。以韓式辣醬去煮過的豬腩肉本身就已很好吃，再加入蘋果泡菜，吃起來就更開胃。栗米片本身也脆而香味十足，跟豬腩肉同吃也美味。只是吃時會有點狠狽，邊吃邊跌。

先來一些健康的沙律菜

韓式豬腩肉是好吃的

朋友問有沒有興趣試試這裡的鮑魚？這幾個月，鮑魚我也煮得太多了，又試試韓式的做法如何？連殼上，賣相不錯。鮑魚的個子不大，用上的是本地鮮鮑吧。肉質軟稔而用上韓式醬料去焗，一點點辛辣的味道又頗有趣。

韓式焗鮑魚也不錯

朋友已事先張揚，這裡的炸雞是很好吃的，當然要點來一試。看上去賣相已相當吸引，外層的炸漿是薄薄的，但咬下去是十分脆口。特讚的是雞肉非常嫩滑而且肉汁充盈，據云這是用上了壓力炸鍋的效果。用上的是澳洲的自由放養的有機雞種，水準也自然高。不要說韓式炸雞，就是炸雞而言也是非常高質素，必要一試。

賣相吸引

非常好吃

要了一整隻雞，四人一起吃，真的份量十足。不過也想試試這裡的石頭窩飯，也都來一窩。比較起坊間韓菜店的石頭窩飯，這裡的看上去是「文靜」得多。不過味道一樣不錯，飯煮得好而配菜也美味，最最最重要的當然要加入韓式辣醬，簡單的飯也可以加分不少。這個「文靜」石窩飯沒有什麼飯焦，也正好，我就是不追求吃飯焦的人，正合意。

「文靜」的石窩飯

甜點方面，不是我的本項，原本還想不要說算。不過朋友卻說想試試店子的朱古力蛋糕，雖然聽起來是多了一點點（吃至此，其實也已十成飽），又試試吧。朱古力蛋糕本身質感及實在而加入堅果碎也非常有咬口，配上的一球雪糕令其生色不少。

頗有咬口的甜點

其實餐後最需要的不是什麼甜點，而是一杯熱咖啡。個多小時的午餐，談了近況也有不少新發展，當中也涉及一些新項目，期待能成功合作。

吃至中途，就連真正的蘭桂坊教父也來了這裡吃。我想，今天是沒挑錯店子了。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Jinjuu
香港中環蘭桂坊德己立街30-32號
加州大廈UG樓
3755 4868

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z