順興 ~ 早晨，大牌檔

六月中旬‧晴

每年踏入六、七月，都會忙到天昏地暗的時候。除了常規的試菜、寫專欄食評及網誌食評以外，隨著書展的迫近，著作的工作也會如排山倒海的到來。今年尤其水深火熱，因為有四本跟我有關的著作會推出。寫稿、改稿、對稿，每天的工作時間都超過21小時。

一夜無眠，需要吃有水準的早餐

有時如果早上有額外工作的時候，僅有的三數小時休息機會也泡湯。如是日早上十時約了新加坡旅遊局開會，但在通宵的文字工作以後，關上電腦電源之時已是早上七時多。如果要睡就只有個多小時，倒不如找個地方好好吃早餐好過。吃滑蛋如何？身隨念走，就來了這裡。

又回來這個地方

每個早上在大坑區僅存的兩間大排檔人客總不少，八時多來到，還差點找不到座位。不要以為大熱天時坐露天的大牌檔吃東西就一定熱到沒朋友，事實上這裡設有幾部風機，加上後巷兩邊通風。就如是日一般的喝熱飲，感覺是還可以的。

其實都不算太熱

早餐的三個選擇，分別就是淨炒蛋又或是加上湯麵。取了中庸之道，就是要了火腿炒蛋及薄多士。先來的熱咖啡味淡也不夠厚身，咖啡奶茶一向不是這裡的強項（跟源品分了家嘛！按此瞭解多一點詳情）。不過在通宵工作後總要喝杯熱咖啡，感覺才踏實一點。

怎說也要喝杯熱咖啡的

火腿炒蛋看賣相是不及淨炒蛋的好，或者加入了火腿同炒的關係。不過細看之下蛋液還是充盈而軟滑，火腿是炒過才再放入蛋同炒的，加上蛋香就更好吃。配上兩片薄多士，塗上牛油，脆口而份量恰到好處。

火腿份量不少

蛋炒得很有水準

拿出剛才拿的免費報紙在看，伙記跟食客在討論佔中及美國退市的影響。是的，沒有再回職場後，我在大牌檔吃早餐的時間也少了。以前每天朝早也吃勝香園，每朝也是咖啡少奶及奶油多士要薄及脆，一吃就是十二年。

時間差不多，再來面對的又是至少二十小時的工作。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
順興
大坑京街第一巷
2576 6577
（逢週一休息）