四月上旬‧晴
每天寫食評，大部份的時間都會是寫自己想吃又或是吃了覺得不錯的東西，有時會寫幾筆「瀨野」的經歷。但有時也要妥協，寫一些多人看的東西。如自助餐，如刺身壽司。如說後者，能寫迥轉的話必定對點擊率更有幫助。
另一路線
其實我也有吃迥轉壽司的，市面上的両大字頭「千 + 元」及「板」、都時有去吃。在這裡食評不多的原因是很多時值得落筆的地方不多，或者我不太懂得寫。而當然以去「明」系「破地獄」出位以搏關注的也不會是我。是次來了這裡，純是因為想試試這間新店子。
環境也不錯的
明顯是平日迥轉壽司的上價版，走進內也會看到大大條迥轉壽司的履帶放在店中央，始終在香港做日本料理要有壽司刺身才夠穩陣。平日來，明知這裡午市人多到不得了，就選了二時多的時候。不過意外的人客也不在少數，在中環賣中價日本料理其實也立於不敗之地。
履帶當然是最重要的
拿餐牌看看，先來杯喝的。見這裡有自家浸製的果實酒，就來一杯。此時賣的是梅酒，味道清香但略嫌是甜了一點。加入冰塊搖勻來喝，也算是冰凍順喉。聽聞日本威士忌也是這裡的特色，只見入口處的酒櫃放滿的都只是普通貨色，單麥如白州、宮城峽及余市等都只是10年，而混合威士忌如山崎、竹鶴及響等等都是17年。都只是入門級，沒感興趣了。
自家製的果實酒
有酒也要有餚，來一碟簡簡單單的漬牛蒡。味道濃郁口感爽脆，牛蒡纖維粗，也是越嚼越有味的，幾時也是簡單味美的下酒小吃。在不少居酒屋也會找到明太子芝士多士，大抵鹹鮮味又帶點點辣勁的明太子跟豐腴濃郁的忌廉芝士幾時也是最佳拍檔。這裡用上多士墊底，同一味菜在樂宴是配以克力架的，感覺更好。
爽脆可口
忌廉芝士與明太子是味道上的絕配
好日不來試，也要吃吃這裡的壽司，來個江戶前壽司併盤。這一份包括五件握壽司，兩件軍艦及甜蛋的併盤只賣100大元，不計味道也不算很貴的（我明我明，在履帶拿的價錢是一樣）。水準方面就是一般迥轉貨色，壽司飯味道調得不錯，握得實了一點不夠鬆化。刺身的鮮度還可以，不過就一式過以厚切取勝。至於我最留意的甜蛋，就真的頗甜。
只賣一百，不貴
甜蛋就只是甜
在這裡有幾味「当店推介」，就要了當中的両味試試。鹽燒極上佐賀和牛當然是焦點之一，說到底和牛都是香港人最祟拜的食材。這裡用上的是佐賀牛，在香港不罕見。看橫切面的網紋油脂豐富，也可想像肉質是軟滑而味道是甘香的。可惜燒得火候很一般，一點香味都沒有亦沒有借燒烤的熱力去將酒脂的威力盡量發揮。賣近二百元四塊也不算是很貴，但在效果上可以更好。
烤得不夠香口
銀鱈魚伴西京味噌是另一味餐牌上的推介，有人將這一味與Nobu及se sa me的西京燒相提並論，但這裡只是燒銀鱈魚加入西京味噌，跟西京燒是橙及蘋果的両回事。鱈魚燒得皮脆而肉嫩，西京味噌味道鮮腴也帶點甜味，跟魚味偏淡的銀鱈魚在味道上配合得不錯。只賣$118，吃得過的。
燒鱈魚加上味噌
魚肉是頗嫩滑的
我不是什麼「甜魔」也沒有一個外置的「甜品胃」，但是日又剛好可以試一點甜味。看餐牌卻也沒有什麼心水，見天時暑熱就簡簡單單的來一個椰子雪葩，來的是以半個椰殼盛著的物事，一看就知是來貨，沒有什麼誠意可言。不過$40一個，不比散買貴很多就是真的。
平平無奇的甜點
有些地方水準不是很高，食物也見慣見熟沒有什麼新意，但說是差又怎樣也說不上，這裡就是一例。不過如果人在中環想找個不太昂貴的地方吃日本料理及喝一杯，這裡也算是選擇。
結論：一試無妨
評分：（以5個& 為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Sen-Ryo
中環德己立街1-13號
世紀廣場3樓
2537 6238
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