三月中旬‧晴
港澳最好的威士忌吧
十年前來澳門，會發現在這裡什麼也好，食店多食物有水準加上價錢廉宜。在濠江這邊找好地方吃東西真的易如反掌，但若要找個坐得舒服的地方好好坐坐喝一杯就難上難，在不同的賭場酒店內也找不到好選擇。很多時，唯有在賭場內喝酒。
滿分的環境
但情況在幾年前已變，首先在新濠峰（也即是皇冠酒店的前址）的頂樓可以找到38。坐擁270度大海景之餘，上邊的威士忌選擇也真不少。之後還有星際酒店的品味吧，那邊沒有什麼景色，但威士忌的酒牌也頗精彩。當然最後就是這裡，而如果只談威士忌，我覺得是港澳最好的威士忌吧。
二人座也舒適
可以這樣說，在云云銀河酒店內的食肆中，這是是我最早來也最常來的地方。如果在這裡要找個地方跟朋友傾談，這裡差不多是必然之選。店子在銀河酒店二樓庭園地中海餐廳旁，走進內就像是另一個世界般，深色木的裝置及昏黃的燈光再加上大張的皮沙發，不可缺少的還有一旁的假火爐。座落其中，大家或者會忘記自己是身處賭場酒店吧。
感覺很不錯
在這裡不用說當然是喝威士忌，雖然以麥卡倫為名但選擇當然不止這個高地單麥品牌這樣簡單。只要將酒牌拿上手，厚厚的又重重的，當中包括過百款不同區域及不同年份的威士忌，不簡單。又或者大家走到酒吧位置也可以見到放在酒架上的威士忌在「晒冷」，就算不懂威士忌的也會感受這裡是何等利害。
陣容鼎盛
餐廳的另一邊就是展覽區，大家可以在那裡找到不少晉品。如1940年的麥卡倫及70年的Glenlivet，而在那裡也放著酒牌上最古老的選擇1937年的麥卡倫。想喝這個？沒有問題，因為酒牌上是有明碼實價的，感惠$308,888！如果對日本威士忌有興趣，見慣見熟的余市、宮城峽、山崎、白州、竹鶴、響及一系列的秩夫都齊全，甚至連戶河內也可以找到。如果在東洋見到此品，必定二話不說的買入。
據聞是全球最古老的威士忌！
來威士忌吧當然要喝威士忌，在云云蘇格蘭單麥威士忌中我獨喜愛Islay的出品，在這裡的酒牌上選擇也不少。用上的酒杯是The Glencairn Glass，也是威士忌業界廣泛採用的杯種。而最重要的還是用上球型冰，使冰溶解的速度平均而又不過快，喜歡加冰喝威士忌的朋友有福了。
杯子也講究
球型冰製造器
想喝得有變化一點的可以選威士忌雞尾酒，這裡也有9款不同的選擇。來了幾次其實也悉數的喝過，比較喜歡的就是Smokey Sour。用上Islay的威士忌例牌是有點煤炭味道，加入檸檬汁、蛋白及苦汁令這個味道順滑了不少。不然的話來一杯Macallan Old Fashion，都不錯。
令Islay的出品也平易近人
Macallan Old Fashion也是不錯的選擇
有一點要注意的就是這裡是可以吸煙的地方，作為一間正宗威士忌吧，這個安排實在是無可厚非，有時真的有點烏煙瘴氣的感覺才像在威士忌吧的。
這兩個月也有不少時間在澳門這邊，大家如果也在這裡，不妨跟我聯絡一下，來這裡坐坐喝一杯？
結論：值得推薦
評分：（以5個& 為滿分）
飲品：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&&
餐廳資料：
The Macallan Whisky Bar & Lounge
路氹城澳門銀河銀河酒店2樓203號舖
(853) 8883 2221
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