有幾味菜式我覺得在台灣是必吃的，當中的一味是白斬雞。月前在茂園吃得很滿意，這一次跟家人同來，索性走遠一點，來這裡。
老實說，跟一般朋友來台北，我是不敢跟大家來這裡，就是因為一個字：遠。平時吃的餐廳，大多在市區，打的又或坐Uber，頂多也只是二、三百台幣就可以下車。但來這裡，我們在台北車站出發，單程車也要六百多，距離是非一般的遠。
店子在士林區再過一點的陽明山山區，我們在上車時，司機也問：你們去那裡做什麼？來到餐廳門口，他也說不知道這裡有一家餐廳。甫入店，入座前店員已叮囑：務必要先訂好回程車。因為這裡晚上八時關門後，是叫天不應的偏僻。不駕車來的話，叫不到車都不知可以怎樣回市區。
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| 脆皮雞 |
不過，偏僻是一回事，但這裡卻是很旺場的。來的只是平日，吃的是第二輪的六時半入座。來到的時候，門外堆滿吃頭輪在陸續離開的食客。餐牌方面，選擇甚多。早在訂位時已經預訂了脆皮雞，還想試招牌鹹豬肉及麻辣臭豆腐。加多三個菜，應該差不多。
來陽明山必吃放山土雞，餐牌上的三款煮法，就是白斬雞（即我們的白切雞）、脆皮雞及茶香薰雞。後二者都需要在訂位時先預訂，我們選了黃金脆皮雞。台灣土雞本身個子不大，看上去就是兩斤上下。看上去皮薄而沒有什麼皮下脂肪的，是放養的走地雞。
挑最厚肉的雞胸試試，肉味濃郁之餘，當中也滲有肉汁及點點的雞油。皮薄而脆香可口，真的好吃。一家三口，除了牛也喜歡吃雞，不到幾下功夫已清碟。除了燒雞，原本也想試白斬雞。但不知何解，單下不成。不過只吃脆皮雞，大家已很滿意及滿足。
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| 客家招牌鹹肉 |
招牌鹹肉是以醬油及鹽淺漬的豬腩肉，看上去是不厚的一件肉，但也清楚的看得出當中肥瘦的五層紋理，是靚肉。客家鹹肉我也會做，但這裡的鹹度不算高，咀嚼起來肉味更突出，醃漬味道平衡得非常好。肥肉部份更是好吃，口感爽脆而甘香。可惜因為健康關係，已少喝酒。不然來一點高度白酒又或是冰凍生啤，也是絕配。
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| 麻辣臭豆腐 |
臭豆腐是另一半來台很想吃的菜式，又試試這裡的麻辣臭豆腐。豆腐是以小鍋形式的上檯，熱辣滾燙。這個臭豆腐鍋，聞起來臭，吃起來更臭。喝一口湯汁，是又麻辣又臭，是絕對考驗食客對臭豆腐的接受程度。除了巨型小朋友以外，我們也吃得津津有味。最好吃的還是臭豆腐本身，豆香味足，如果可以多吃米飯的話，以此來下飯，更是一絕。
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| 炒水蓮 |
一家也喜歡菜蔬，來這裡當然也多點幾款，分別是地瓜葉、龍鬚菜及水蓮。當中除了水蓮以外，地瓜葉及龍鬚菜在香港也有買回家炒的。當然在水準上，這裡的是勝幾籌。地瓜葉軟稔也甜美，龍鬚菜就是梗部也不硬，清爽美味。在台灣我總會多吃水蓮，爽脆清鮮，個人覺得是最適合夏天的蔬菜之一。可惜是晚沒有川七，各季來的話，也不要錯過這裡的山茼萵及有機芥蘭。
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| 炒龍鬚菜 |
吃得太飽，就沒點單尾。店子送來一籠綜合小饅頭，三款顏色三個味道，口感結實飽肚，而在味道上也不太明顯。合力將饅頭吃光，吃不下任何的甜點了。
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| 綜合小饅頭 |
我們是最後一檯客人結帳的，離開店子，在門外等車，開始感到什麼是「荒山野嶺」。下次召集再多些人的話，可以再來，多吃幾味。
不過飽還飽，是晚還帶了巨型小朋友去行台北的夜市，喝台茶吃鹹酥雞。
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