號外：澳門精華遊 ～ Ritz Carlton Cafe 性價比高又有水準

周末在澳門，有點小雨。不好周圍走，就在附近找吃的。忽然醒起這間店子，上次來是和朋友來吃。她走了好幾年，也是時候再來。

三道菜的晚餐，索價5百多。以地方及服務加上食物水準計，划算。一個人來，進佔餐廳一旁的位置，清靜又舒服。點好菜，來一杯澳門啤，享受獨吃的寧靜閒適。餐前麵包是一整個麥包，熱烘烘的好吃。悅口小吃是一小件吞拿魚茸撻，下酒就最好。

前菜二選一，都是時令的白蘆筍。選上烤白蘆筍配鵪鶉蛋，關鍵在於其龍萵沙巴翁醬汁內。後者微酸再加上香草的幽香，適當的襯托出白蘆筍的鮮甜，是最佳拍檔。面對剩下的醬汁，當然又是吃麵包的時候：再說一次也是，這裡的麵包是有水準的。白蘆筍配上Houese White Wine，寫意。

主菜三選一，魚、羊及烤乳豬之間，毫無懸念我的選擇就一定是烤乳豬。其實說得精確一點，這裡的是烤釀乳豬。外皮烤得脆香可口，豬皮還保留一點油脂，內裡釀上的是慢煮白蘆筍及肉碎，好吃之餘，一客有4大件，份量十足，也吃得滿足。伴碟的還有意大利麵，加入骨髓同煮並配上烤乳殉的醬汁同吃，重口味但好吃。此時來一杯House Red Wine，正好。

不要少看只吃了兩道菜（前菜+主菜）再加麵包，大男人也可以吃得十成飽。甜點放棄了芝士蛋糕而取水果蛋糕，雖然小小的一個，但努力也只能完成一半。

埋單連酒水連加一就是九百多葡幣，在不想周圍去而在酒店範圍內尋吃的話，這裡是很不錯的選擇。

喝盡杯中紅酒，紀念上次一起在這裡吃又離開了的朋友。