三月下旬·晴
周日的尖沙咀，真的多人到不得了，到處也是遊人。但偏偏今天有個任務，就是在這邊找個地方跟過境的朋友們吃午飯。還好，想起這裡來。
獨處一隅的地方
這裡前身是隆濤院，現在改為富悅軒，找來了前沙田18的大廚倪師傅主理。大家對倪師傅應該不會陌生，作為粵菜大師的他無論點心或小菜都有一定程度的水準。跟國外朋友來吃飯，真的錯不了。
對倪師傅大家都不會陌生了
先來幾味點心，水晶蝦餃皇就是朋友至愛。談起這裡的蝦餃，一向有點名聲。每籠一只，每人一籠，份量十足。每只蝦餃有差不多兩只蝦在內的，好此道者必定吃得滿足。花雕醉鵝肝做得非常軟滑，淡淡的酒香正好中和鵝肝的膩滯感。加上一塊烤麵包同吃，是有特色的前菜之選。
蝦餃皇是這裡的招牌點心
花雕醉鵝肝
清香不膩，口感軟滑
百花煎釀蘿白糕是個人而言這天最喜歡的點心，切成丁方骰子樣子的蘿蔔糕煎得兩面脆口，面頭一層蝦膠增添鮮味和彈牙口感，夾層的蘿蔔餡是香甜可口的。配上甜醬及麻醬有點奇怪，吃蘿蔔糕當然要配上辣椒醬，此乃定律來的。鮑魚雞粒酥是粵菜點心的代表項目，這裡的也做得有水準。扣得入味的原隻鮑魚加上好吃鬆化的雞肉粒，配合牛油味香濃且酥化無比的牛油曲奇揵底同吃，美味。
煎得效果完美的蘿蔔糕
鮑魚雞粒酥也不能錯過
有倪師傅在，當然要來一客湯品。朋友都點了宮廷海鮮酸辣湯，試了一點果然夠酸也夠辣，當然最重要的一點就是熱度十足，那喝起來也特別可口。我點的是燉湯，來這裡吃點心也一定不要錯過其每天不同的精選燉湯。因為只要點上任何一款點心，每天不同的燉湯就會立即免費奉上。這一天送的是鮮鮑魚螺頭燉雞湯，清醇火候足之餘，只要看看湯料就知道是份量十足。這個每天不同的燉湯，是不容錯過的項目。
熱度十足
夠酸夠辣
燉湯也火候十足
也試試小菜，欖菜鵝肝爆澳洲和牛是中西合壁的一味，鵝肝跟牛肉本身都是「重口味」之選，配上切粒的三色椒及潮洲欖菜卻起解膩之效。和牛本身切得頗大粒，咬下去有口感及調味足。鵝肝煎得表面略脆口，豐腴美味。
在味道上是平衡得不錯的菜式
餐牌上有「漁港情懷」系列，就是以本地食材去配合海鮮的菜式，以魚湯浸熟的斑塊再加上樹記腐竹就是一例。半煎煮海班球浸鮮腐竹的斑塊肉質緊緻爽身，跟豆香味足又軟稔的腐竹在口感及味道上也成了不錯的對比。浸過腐竹及斑塊的魚湯也濃郁可口，朋友也吃得津津有味。
樹記腐竹是亮點
甜點方面，倪師傅私人推介一味鴛鴦芝麻卷。之前吃的芝麻卷多用黑芝麻製作，原來換上了白芝麻又是另一種香味。只要翻開芝麻卷，就會發現拉得也真的夠薄身。難怪捲起來吃口感彈牙鬆軟。倪師傅果然沒介紹錯，值得一試。
黑、白芝麻各有風味
比較起周末人來人往的廣東道及彌敦道，只是咫尺之隔的這裡算是難得寧靜的角落。雅緻的環境加上上佳的服務水平，當然還有倪師傅坐鎮的食物水準，是個值得推薦的好地方。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&1/2
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
Fortune Villa
尖沙咀廣東道2A號
1881公館主樓地下
3988 0107
相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z
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