五月下旬·晴
這一次在東京，只有三十小時的時間。當中除了要完成好幾個任務，還有的當然是不錯過周圍去吃的機會。近來不知怎的，想吃多一點日本的斑戟（ホットケーキ）。早前在大阪是天天吃，在東京的兩天也不斷吃。到埗的第一個早上已到過南青山的クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー（詳細食評在此），在同一天的下午，來的就是這裡。
甜點的下午
店子也不難找，乘東京地鐵銀座線，在「青山一丁目」駅的5番出口一條直路就可以走到來。但易找又不等如易走，因為「一條直路」也頗長。就像是日在烈日當空下走了一程，也令人汗流峽背的。店子在一所幽靜而漂亮的建築物內，除了室內的位置還有庭園外的位置。一個人來，就坐在餐廳的一角。雖然人客不少而也不算清靜，但感覺是很好的。
舒適的環境
先點斑戟ホットケーキ，也要等上近十分鐘才有得吃。比較起其他地方的製作，這裡是看上去是近乎完美的工整。賣相才不是其最吸引人的地方，切開一看，焦糖啡色的外層薄薄的，蛋黃色的內層看上去是鬆軟非常。加上斑戟中間的厚度十足之餘，也做得非常平均。看賣相已知，是規格及質素不差的斑戟。
工整的賣相
除了賣相，口感及味道都是一流的。濃郁的雞蛋香味及鬆軟又香滑的感是班戟的最佳演譯，而這也是為何我在日本會大量吃此品的原因，因為這裡的雞蛋及麵粉都是頂級的。薄薄的外層呈微脆口，味道焦香，加上牛油及糖漿同吃就是不錯。六寸半徑及四分三寸厚的一塊斑戟對於我來說是多了一點，但因為太好吃，不一會也吃清。
非常鬆軟，好吃！
實在喜歡這裡，所以雖然明知我這個下午的「甜品配額」已用清，也再多來一客疏乎里スフレ。看看疏乎里焗出來的做型及從杯子上的「溢出度」，賣相同樣是完美。這裡的疏乎里是比較濕潤的，蛋香味也是非常濃郁。配上鮮忌廉，一轉眼已給我吃清光，也是高水準。
疏乎里也是必試的
環境及食物以外，要一讚的還有這裡的服務態度。女侍應們全都有禮之餘，招呼也是細緻周到的。放上檯面的每一件餐具都會仔細的放好之餘，我因為要將就拍照角度而將小叉子移走，又給她們無聲無息的拿回去。點了班戟及疏乎里，侍者問了想吃那款先。待我吃完斑戟再休息幾分鐘以後，疏乎里又剛好送上來了。這也是我享受在日本吃東西的原因，想是沒有幾多地方可以將這個服務水平擊敗的。
無微不至的服務
價錢方面，一塊斑戟就是648円，如大家自認「甜魔」可以打孖上，盛惠1,188円。以水準計，是划算到不行的價錢。而與不少吃甜點的地方一樣，香濃而沒酸苦味的熱咖啡也是無限添飲的。
這個地方，我必再來。
結論：值得推薦
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&&
環境：&&&&1/2
餐廳資料：
ウエスト青山ガーデン
東京都港区南青山1-22-10
03-3403-1818
東京メトロ千代田線「乃木坂」駅5番出口行過來要10分鐘
東京メトロ銀座線「青山一丁目」駅5番出口行過來要20分鐘
相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z
沒有留言:
張貼留言