號外：澳門精華遊 ~ 若我說這14個地方的豬扒包是全澳門最好，你服氣嗎？

讓我們一起去看看KC在澳門街推介的14個豬扒包（分地區）：

新馬路：

1. 強記咖啡

謍地大街街市是搵食好去處，說的就是位於二樓的熟食中心。小小一層的地方，羅列了十多間不同的食肆。當中有兩間不約而同都以「藥煲咖啡」掛帥的店子，供應的食物差不多，也都說自己豬扒包是很馳名的。而我喜歡的，就是這裡。

論賣相，這間店子的豬扒包真的是麻麻，看上去就似給人大力的捏了一下的樣子。但豬仔包烘得熱之餘，脆口度是十足的。中間的豬扒同樣賣相麻麻，但醃得夠味且非常鬆軟。最好的就是跟麵包同吃之時，麵包及豬在口感上有很強的一致性，好吃。

其他推薦項目：熱咖啡

詳細資料：新馬路營地街市綜合大樓3樓62號舖

2. 勝利茶餐室

這裡位處營地大街尾，再行過一點就是人來人往的新馬路了。已是經營了二十多年的老店子，看那厚厚的餐牌就知供應的食物種類不少，由多士麵包到湯炒麵以至各式扒類甚至小炒及煲仔菜式也一應俱全。不過這裡的炸類小吃是做得特別出色，是很多食客專誠來這裡的原因。

要數這裡的「人氣no 1」食物必選這一味吉列豬扒包，包送上來已知是相當的有睇頭，烘熱的兩片豬仔包內夾著是厚厚的吉列豬扒，外層沾上麵包糠炸得脆口，豬扒本身肉質鬆化而充滿肉汁，絕對令人吃得飽足。

其他推薦項目：蝦多士，菠蘿油，豬肝湯，焗骨飯

詳細資料：新馬路營地大街94號（2857 3745）

下環：

1. 百味軒

如果你看到舊舊的門面就忽略了這裡就準會大錯得錯，事實上這裡絕對是美食集中營。只要看看由早到晚的食客人潮，這是不少街坊的飯堂。除了在一般茶餐廳會出現的ABCDE餐以外，還可找到不少澳葡式菜式及地道小炒。款式多達幾十款，多來幾次也不會重覆。

個人而言，很喜歡這間店子的食物，當中包括吉列豬扒包。大大塊的吉列豬扒是夠矚目的，吃起來是又脆而又肉質鬆軟。豬扒包本身烘得夠熱，外層脆口而內裡也鬆軟，牛油塗得足，也好吃。豬仔包看樣子，是附近的麵包店的每天新鮮出品。

其他推薦項目：牛脷多士，黑椒雞扒包，乾免治牛肉飯

詳細資料：下環下環街6號群安大廈地舖（2893 7747）

2. 琛情咖哩

這間店子原本位於紅街市旁高士德大馬路接壤沙梨頭南街，近年搬了進下環木瓜圍的一個偏僻角落。地方大了不少，健談好客的大廚琛哥仍在，出品的各式咖喱菜式水準也跟以前相若。置有電視而客人可以邊看電視邊吃東西，店員親切而充滿街坊小店風情。

豬扒包來到這裡就當然變成了加入咖喱的版本，招牌油咖喱夠香辣，當然惹味。加上本身肉質夠鬆的豬扒，是好吃的。豬仔包應該是用上附近的鴻運，質素是不錯。$20一個，比起不少的地方也抵吃，值得一試。

其他推薦項目：奇妙薯茸湯，咖哩蠔，百味牛肋骨，紅酒燴牛尾

詳細資料：下環木瓜圍10號地舖（2893 2823）

3. 阿萍小食

差點便錯過了這間小店子，雖然設有室內的位置，但食客來到多喜歡在店外席地而坐，地道風味十足。大家坐的不是正式檯椅，而是一張張的矮櫈。飲品隨手就放在地上，而食物就直接的捧著吃。

豬扒包都份量十足，用的是附近「鴻運」的豬扒包吧？烘熱了，外脆而口感鬆軟，「空氣感」十足。豬扒是煎的，看上去是平平無奇。但吃起來就知道很鬆軟美味，帶骨的，比沒骨的更好吃。塗上了厚厚的牛油，果然美味。

其他推薦項目：沒有

詳細資料：下環河邊新街195號地舖

新橋：

1. 東東（陽光）美食

這裡是另一間KC很喜歡的店子，從來也是在云云澳門餐廳中的三星推介。談起店子所在的沙嘉都喇街，不要說香港人，甚至不少住在外區的澳門人也未必有頭緒。其實只要找到高士德大馬路附近的盧廉若公園，店子就只是在兩條街之隔。從外表看來或許會令大家忽略了這裡，覺得只是一間普通不過的茶餐廳。但只要坐下吃過，就會知道是不簡單的地方。

店子的食物水準甚高，當中包括一味豬扒包。賣相就是簡簡單單的，但豬仔包烘得無比脆口之餘，包本身是非常的鬆軟。豬扒本身夠厚度，咬下去口感是豐富的。煎得邊位呈微焦，醃得非常夠味又鬆軟。整體而言，是非常出色的豬扒包。

其他推薦項目：葡國雞、紅豆豬手、芝士多士、紅酒汁燴牛尾

詳細資料：沙嘉都喇街16號F地下（2586 0413）

2. 新威廉咖啡美食

若大家問問住在新橋的澳門朋友有什麼茶餐廳推介，這裡是很常見的選擇。看餐牌就知，店子是跟區內的另一間茶餐廳是同系的。到了早市及飯市，不難發現小小的店子是塞滿食客。除了一般的菜餐廳食物以外，還有自家製的麵包及蛋糕供應。

雖說是同系，但這裡的豬扒包是遠比那邊的好。雖然同時薄薄的一片，但就至少醃得夠味也夠鬆化。豬仔包更是強項，外脆而內裡非常軟熟之餘，也香味十足。始終是店子自家製之物，水準當然較高。

其他推薦項目：厚西多士，熱奶茶

詳細資料：新橋連勝馬路45號（2836 5235）

荷蘭園

1. 渼味軒咖啡美食之家

相比起其他的店子，這裡算是新力軍。老實說，我也是在很意外的情況下才找到這間店子。那時因為要為新書工作，住進了皇都酒店幾天，而這裡跟酒店就是一個街口之遙。供應的除了是茶餐廳食物以外，還有緬甸麵食，準準一點不低。

店子供應的豬扒包不是傳統的樣子，用上的是圓形的漢堡包而非豬仔包，但就做到完美的效果。包烘得熱烘烘而且相當脆口，咬下去是「嚓」一聲的。豬扒具厚度，醃得美味而鬆軟。還加入了以沙律醬撈過的椰菜，令口感更豐富而美味，值得一試。

其他推薦項目：馬拉盞撈麵，招牌滋補雞腳米

詳細資料：荷蘭園東望洋新街5號（2835 3539）

2. 蔡佬記咖啡粥麵

雀仔園街市附近是美食者的天堂，早上可在街市外的大排檔找到手拉腸粉或即炸油器，張姐記的點心及白粥水準也高。行過一點就是公仔記及旺場店子權勝，還有的就是下午茶的天堂禮記雪糕。而這間茶餐廳地點很方便，但我相信很少朋友會像我般會來吃。

吸引我的，就只是這裡供應終極版的豬扒包，就是「芝豬蛋菠」，芝士豬扒蛋菠蘿包是也。不要以為就是亂加一通的組合，其實當中的配料各司其職。芝士的鹹香及菠蘿包外皮的微甜配合得好，加上煎蛋及豬扒，是邪惡而美味的組合。

其他推薦項目：原汁牛腩麵，香煎魚餅飯

詳細資料： 羅憲新街4號A（2830 4748）

北區

1. 雄興軒

跑慣澳門街的朋友都應該對「雄興」這個品牌有點印象，其實是在當地營業逾三十年字號。總店雄興咖啡室在祐漢，而這裡及另外一間雄興泰咖啡室就是分店。店子不難找，就在筷子基巴士總站旁。舖面不小，座位也多。日中雖旺場，但很多時也不難找到位置。餐牌選擇多，難怪也是附近不少街坊的開餐熱點。

這裡的豬扒包看上去平實無奇，但吃起來卻是有齊有水準豬扒包的特色。包本身熱脆而內裡六具鬆軟口感，豬扒大小適中之餘，也醃得入味而鬆軟。吃豬扒包，很著重整體性。而這裡的豬扒包在這一環得分頗高，豬扒跟包一起吃口感也頗一致。

其他推薦項目：扒芝士蛋包，瑤柱煎蛋

詳細資料：筷子基和樂大馬路46號宏基大廈第二座地下（2822 6120）

2. 佳佳燒烤小食

朋友時常都問，豬扒包是怎樣才好吃？我的標準答案總是：豬扒要即烤（當然炭烤就最好），包也要即烤，二者加在一起，自然好吃。帶骨豬扒醃得入味且肉質鬆軟，夾在同樣是烤得外脆內軟熟的豬仔包內同吃，實在出色。吃得辣的朋友記得要「加辣」，更惹味好吃。

其他推薦項目：炭烤串燒

詳細資料：和樂大馬路青州美居廣場第一期（6663 6906）

氹仔

1. 大利

談起豬扒包，又怎能不來這裡？而這裡就是很多食友都曾前來的朝聖地。還記得以前舊舖在每逢周末，除了店子座無虛席，店外也會排上長長的人龍，當中的人們或買外賣或等座位，少說也有幾十人，絕不誇張。到了今天，店子搬了新店子，而豬扒包在澳門街而言數一數二的貴，捧場客仍然不少。

相信十個前來的客人有八位是專誠為這裡的豬扒包而來，雖然很多時也會聽到食友表示這裡的豬扒包「平平無奇」，但不能否認的是真的是有特色的。筆者覺得其鬆化的豬扒還不及其豬仔包出色，因為是自家製的，質地較坊間店子的更結實而吃起來亦會更飽肚，據聞是店主專誠這樣做令其豬仔包更物有所值。至於豬扒也夠大塊，味道及口感都不錯的。

其他推薦項目：鮮油餐包，辣魚多士

詳細資料： 氹仔舊城區巴波沙總督街18號地下（2882 7150）

路環

1. 崔元記

路環的店子都不太好找，不是要往橫街窄巷鑽就要走過荒廢的造船廠，就以這裡是最易找。店子就在路環市中心的迥旋處旁，從巴士站走過來真的不用三分鐘，是沒有找不到的道理。這間小小的茶記絕對是附近居民的飯堂，在每個早上到來也會看到帶上報紙來喝咖啡的街坊。店主跟茶客閒聊一下時事及八卦新聞，一片街坊小店風情。

這是不供應餐牌的地方，但食物普遍有水準，當中一味豬扒包絕對是澳門街最高水準之一。看上去賣相真的簡單得不得了，但豬仔包及豬扒在口感上，一脆口一鬆軟，是做得非常好的對比。牛油塗得足而均勻，豬扒也入味，好此道者真的不可錯過。

其他推薦項目：雞扒蛋米粉，熱咖啡

詳細資料： 路環市區恩尼斯總統前地19號（2888 2064）

2. 橋記

在澳門要找好店子，很多時也要周圍鑽鑽窄巷子，才會有所發現。談到路環這個位於偏遠位置的地區，各位最熟悉的或會是路口迥旋處又或是教堂廣場附迎的店子，但走進內街會找到這間平時不大起眼的茶餐廳。每逢飯市總會坐無虛設。雖然環境不拘一格，而很多時也有跟別人搭檯吃東西的感覺。

雖然如此，但店子好吃的東西非常多，當中包括一味豬扒包。跟其他食物一樣，豬扒包的製作非常認真。先將豬仔包放進烤爐去烘熱，再夾進煎豬扒。豬扒煎得邊位焦香，本身味足也鬆化。加上脆口無比的豬仔包，也好吃。

其他推薦項目：厚多士，雞扒包，爛蛋咖喱牛腩米

詳細資料： 路環市區水桶巷（2888 2139）