八寶煮意 ~ 本地第3又3/4的清湯腩推介

五月下旬·陰天

近年的工作是令人忙得暈頭轉向，不少應該立即試的店子也未試，這裡是一例。探子回報說這裡的清湯腩做得出色，但直至舊店結束也未來過。還好幾個月後，新店在同區內再開了。結果這一天趁在附近工作之時，偷少少時間來試試這邊的清湯腩。

舖面不小

看店名，很難想像這裡是清湯腩專門店，又或者在新地方也有別的搞作也說不定。從鶴園街經過工業大廈走入內街，就可以找到這裡來。光鮮的門面，跟附近的店子比較起來是有點格格不入的，餐廳舖面不小，就是一般西餐廳的格局。此時飯市已過，就只得兩、三個食客。

飯市已過，就只得幾位食客

不用多想，來一個牛三寶飯。牛腩湯及飯分開上，撲鼻而來就是牛腩香，還不錯。什麼也不用說，先喝湯。其實吃此品牛腩還不是主角，湯才是。雖然不太夠熱，但味道濃郁，喝得出是落足材料去煲。醇香的肉味以外，還有不輕的香料及一點點的藥材味。或者大家會喜歡也說不定，但對於純牛肉湯的忠粉來說，我還是欣賞肉味濃重多一點的牛肉湯。

大大碗牛腩湯

濃郁的湯頭

要開動吃牛腩，「三寶」就是坑腩、爽腩及崩沙腩。坦白說，看賣相不是非常的吸引，吃起來也不算頂級出色。坑腩是當中最好的，雖然瘦肉的部份不是十分稔滑，但帶筋的位置是十級豐腴好吃。爽腩不夠爽，而崩沙腩就是當中最遜色的。外皮韌而瘦肉又不稔，還可以更好。

算是過得去

邊位就最好吃

當然以牛湯伴飯，是很好吃的。而這一大碗的牛三寶只賣$90，以鮮牛肉來說已不是十分貴。而在香港要經營清湯腩店子，除了要有心有力以外（每天清早就要熬牛肉湯），還要每天有穩定而優質的新鮮牛肉供應，這已是很不簡單的事。

眾所周知，在香港我有3又1/2間的清湯腩店子推介，而這裡可以加入成為當中的1/4。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
Eight Treasures
紅磡鶴園街2G
恆豐工業大廈二期地下B2號舖
2889 8366

相機及鏡頭：
Sony α7M2
SEL55F18Z