阿一豬扒蕃茄湯麵 ~ 在這裡找到醉叉燒

七月上旬‧晴

有看我食評的朋友都知道我在這一年來不停的四處找好吃的叉燒，去到一區，一間間的去逛，看到賣相似不錯的，有好部位的（什麼是叉燒的好部位？以前寫過！請按這裡）就斬一條來吃一吃。吃到好吃又或沒水準的都寫個食評去紀錄一下，當中大部份這樣的食評都會登在公開網站（就是給人說是hea評的食評，不過唔好意思，那件東西今天也在「hea評化」）。而如果真的值得參考的，我會放回自己的網誌，這裡就是一例。

連公開飲食網站也沒有紀錄的地方

談起這個招牌也不簡單，本來就只是一間以賣五香豬扒掛帥的地方，漸漸地同一模式在別處開分店，再來的店子就賣燒鵝。同一個舖位我之前就來吃過，那次就吃得美味的燒雞肝（參考請按此）。或者生意不好，主理人就變通一下，以時興（了很久）的蕃茄湯做招牌再戰江湖，所以這次其實是為了蕃茄湯而來。

滿店是「茄」

原本不是一心來吃叉燒的，但進店時看到櫃窗內的燒味也頗吸引，最重要的就是叉燒看來很不錯。還記得上次來這一味是做得不好的，韌韌的又沒有什麼肉味。拿餐牌一看，原來這是一味醉叉燒，大喜，就選了一條部位不錯的，果個厚切，先吃一吃。

先來一條吃一吃

看上去叉燒色澤較深，就像是淋上了不少醬油的，心裡打了個突，因為最怕淋上濃濃醬汁的燒汁。不過聞起來又不錯，真的有清香的玫瑰露的味道。說是「醉酒」，吃起來卻是沒有什麼酒味，主要原因是酒是在燒烘時加入塗在叉燒的醬汁中，酒精早蒸發了，留下的只有香味，加上蜜汁的微甜味道是有特色而好吃的。叉燒本身肉質鬆化卻不過腍，不用帶肥脂的部份也相當好吃。斬了一盒，原來只想吃幾件而吃剩帶走的，結果因為太好吃，其他食物未來也給我掃光了。喜歡叉燒的，可以試試這裡。

實在很不錯

當然也順帶吃一吃這裡的其他菜式，如蕃茄薯仔湯。在這裡的「主打全日套餐」中，蕃茄薯仔湯可配貝殼粉，上海麵又或是烏冬。因為吃叉燒已半飽，就要了看上去最輕怡的煙鴨肉貝殼粉。蕃茄湯本身應是用上罐頭茄去熬的，蕃茄味較濃而加上薯仔也美味的。對煙鴨肉及貝殼粉反而興趣不大，薯仔蕃茄湯可喝了不少。

湯，是喝了不少

至於跟餐有一份炒蛋多士，蛋炒（該是煎的吧？）得薄薄的也不算十分鬆軟，在沒有什麼期望下也沒失望。雖然牛油多士的牛油不算塗得很均勻，不過麵包本身幾鬆軟，烘得兩邊脆也好吃的。在北角區也有不少不錯的麵包店，在那裡拿貨也不應太差。

沒期望，所以也沒失望

埋單七十多，不算很便宜。但這個時勢要吃一件有水準的叉燒也絕不便宜，等閒的街坊燒臘店都賣五十多六十元一斤，而做得好吃的動輒近百元。

噢！忘記了評套餐附送的熱咖啡…還是算了。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&1/2
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2

餐廳資料：
A-One Pork Chop Tomato Noodles
北角七姊妹道124號地下
2884 1050