KC賞味隨筆: 愛烘焙麵包工房 ~ 除了支持，也還是支持

2010年11月17日星期三

愛烘焙麵包工房 ~ 除了支持，也還是支持

九月下旬．晴

「KC，問問你可不可以出鏡？但想正面，不要blur shot…」

「沒有問題，幾時？怎樣安排？」

熟悉KC的朋友都知，我不是那種恨出鏡恨到發燒，什麼新商場未試過的中式酒家都「照殺」，但求大頭相有得出雜誌的人。再暢銷的飲食雜誌，再有興趣的飲食題目，我都只肯出個矇鏡。但這一次，性質不同，是沒道理不支持的，只為在這地方努力的一班朋友們，ibakery。

是日訪問...

簡單介紹一下，這裡是東華三院轄下的社企，在這裡工作的朋友，大部份也是智障人士，而這裡就提供一個工作機會給他們，也令其可以更容易的融入社會。本來只有在黃竹坑的麵包曲奇烘焙工場，但月前在西環找了個地方，除了烘焙工場，還有個小小的咖啡閣，地方舒適企理，很不錯的。

也有上網的地方

其實之前也寫過ibakery的產品，是熱心跑友JacJac的誠意推介。也是在她的穿針引線底下，來了這裡的開幕典禮，知道這班朋友現在有自己的地方了。適逢新假期要做幾間社企的專訪，當然要找個方法來支持支持，就在一個陽光普照的下午，來做了個專訪，逐款餅食去點評一下，也拍了點照片。

包裝也精美的

也多謝東華三院方面的負責人全程招呼，是日都一口氣介紹了好幾款我在這裡的選擇。在雜誌上，我的「心水推介」是幾款曲奇餅，分別是（由下至上）牛油曲奇、朱古力曲奇及燕麥杏仁曲奇，100克賣24元，大概有六塊，亦有個很精美的禮盒，是送禮自奉皆宜的選擇。

做得很不錯的曲奇

最喜歡的是牛油曲奇，鬆化可以，很香的牛油味道，吃罷我也立即買了一包。朱古力曲奇非常脆口，而可可的味道甚濃郁，朱古力迷必滿意。燕麥杏仁曲奇口感較硬，滿有麥香，是健康之選。最喜歡這裡曲奇的不油膩，不會如坊間的一些曲奇餅店般，好吃就好吃了，但吃完一手油，也像吃了一舊牛油下肚的。除了以上的三款，其實還有好幾款曲奇，如原粒榛子曲奇及腰果曲奇，也很好吃，值得一試。

我是喜歡吃蘋果金寶的

除了買走的曲奇，其實這裡也做不少的cake，除了舒適的咖啡座，也可上網，假日的下午時份，來這裡坐一下，hea一hea，真不錯。幾款餅食之中，蘋果金寶Apple Crumble幾時也是我的all time favorite。吃起來外邊的酥皮香且鬆化，蘋果餡香甜，也有適當的玉桂香味。配一杯特濃咖啡，很不錯。

另外兩款cake也很不錯

雜莓布匐蛋糕（近鏡）是誠意之作，上面的糖霜glaze得很好，布甸做得不太甜，有蛋香。中間塞滿不少的糖漬雜莓，如果你是「甜牙齒」，必定會喜歡這款cake。紐約芝士蛋糕（遠鏡）就是Florence的心水推介，當然不能錯過。

小件裝於我而言，份量剛好

芝士雖然不算打得很幼滑（畢竟只是賣24元一件的蛋糕），但面頭的藍莓醬也適當的減褪了膩滯感，不錯的。不過以我而言，一件的份量是太多了一點（餅底也似是厚了一點），我比較喜歡長方型的小件裝，對我來說是剛好。8元一件，經濟非常！

效果很好的芒果意式奶凍

最後就是意式奶凍panna cotta了，還記得上次這裡開幕，跑友JacJac特意要我一試這個奶凍，但那時覺得太硬，可能魚膠粉的份量拿握得不太好，也將意見告之。是日的是芒果奶凍，吃起來很奶滑，芒果味鮮甜而香濃，相當不錯。KC雖不是甜魔，卻非常喜歡吃芒果，結果三兩下手勢，將這杯奶凍掃光了。

大有進步

最後來一杯鮮奶咖啡，味道香濃，做得有板有眼。是次訪問非常之有效率，不到一個小時就完成了，而我也要趕下一個工作去也。穿起外套，離開餐廳。推門外出之際，只見學員們向我揮手道別，笑容天真燦爛。可能在這個花綠綠的世界混得太久，也不知何時未看過這等真摯的笑容，怱忙間，也只能報以一個尶忦的微笑。學員們，你們要努力啊！

即磨咖啡也不錯的