柴灣耀東號餐廳 ~ 柴灣豬扒大王

三月下旬·晴

自小在柴灣長大，當然知道這一區是正宗的「飲食沙漠」，而這裡就是少數「食得下」的地方。是日下午開始在附近工作，晚上九時多經過，見燈火通明人客不少，再來吃一頓豬扒如何？

很少會像這裡的一個地方，看看餐牌會看到當中近九成的項目都會出現兩個字：「豬扒」。這裡是區內知名的豬扒專門店，只要閣下想吃此品，來這裡就是錯不了。無論是煎的、炸的、炒的，吃法包括加入滑蛋、咖喱又或是芝士汁，總之林林總總都圍繞在豬扒這一種食材。以不變應萬變，就要了「鎮店豬扒飯」。

「鎮店」者，豉油汁是也，就是店子在元祖時代供應到今天的招牌豬扒。豬扒上薄粉炸好，每塊即叫即炸，堅持生炸。還要炸兩次，先炸熟再炸脆，才有外層酥脆而內裡肉汁充盈的效果。

雖然只是薄薄的，也醃得入味也美味。豉油汁反而一般，勝在不偏甜也不濫加，加一只煎蛋，佐飯不錯。

喝完一杯熱咖啡，繼續工作。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&

餐廳資料：
柴灣耀東號餐廳
柴灣道111號
高威廣場87號地舖
2388 7999

相機及鏡頭：
Sony α7M3
SEL55F18Z