號外：明廚教室，正式開業

閏九月初二·晴

還清楚記得那一天發生的事情：如常工作，到了收市的時間。也是如常的執行了日常的職務，只是這天有點不同。準五時關電腦，在離線前跟公司內的朋友、同事及好戰友傳出一個電郵，說這是我最後工作的一天，與及明天所有在職務上的安排。

簡單的跟同事道別，沒理桌面不停在響的電話，推門離開這個工作16年的地方。也同時決定往新領域闖，就在這天開始全職網上食評人的工作。那時以為自己在網上也寫了好一段時間的食評，這個部落格也累積了一定的瀏覽量，本身也寫了幾年的飲食專欄，應該是個不錯的開始吧。

事實上不是如此，其實無論飲食業界、傳媒界及品牌對社交網絡的認識甚少。對於我，就更是陌生，結果一切就像從頭來過。要在一個百份次九十九參與者都是業餘參與的市場，要確立有效的商業模式真不是易事。尤其各人也認為社交網絡供應的就是免費資訊，要從中營生又談何容易？

只是一個信念，就是只要創造市場有價值的東西，那應該不會容易餓死的。繼續社交網絡上的資訊工作，穩固市場地位。將飯局的元素發展得更多元化，加上各社交平台的發展，也賴各方朋友的支持，終於在舊年與多年拍檔Isaac成立了小小的二人公司，飯局製作公司。

直到上年年中，預計社交網絡會持繼發展，公司需要更多幫忙，加入了第3位同事Sharon。那時有感如果沒有一個固定的地方作辦公室，四處飄泊也不是辦法，就決定要有自己的地方。那時也正好是第4位同事Josephine加入的時候，仗她對幾個品牌的認識及幫忙再加上股東的信任及支持，經過幾個月的痛苦及努力，這個Studio Kitchen連辦公室，明廚教室就成立了。

這條沒人走過的路，艱苦的走過幾年到今天，算是個里程碑。在這個地方，可以將品牌跟對飲食有興趣的大眾透過社交網絡連結在一起。作為負責人，個人認為是甚有可為之道。我的夢，還有部份未完成，還要努力的去走未來的路。

各方好友及朋友，全賴大家的關照及幫忙，我們才有今天；
還請大家繼續支持及幫忙，這個小小的業務才有明天。

謝謝大家！