號外：澳門精華遊 ~ 肥仔文美食

五月中旬•有雨

「宵夜要搵肥仔文！」

來澳門工作，多與飲食有關。但無論晚上吃得多飽，夜了都總會找地方吃宵夜。因為在這個地方無論早、午及晚的飲食風貌都不同，而到了宵夜時段又有另一番景致。這一次的活動在威尼斯人，大伙兒問我去那裡吃好？又不想長途跋涉的渡江去澳門街，來了這裡。

就住在威尼斯人

店子六時半開門至凌晨，是百分百的夜宵店。午夜前來到，這裡是座無虛席。還好剛好有一檯客人離開，我們才可以坐下。看門外的標示就知道主打是竹升麵，而其實除此以外好吃的項目也不少。七人來吃那來兩碟撈麵吧，來一窩水蟹粥加幾味小吃，以宵夜的份量是差不多的了。

蝦籽跟竹升麵是好朋友

撈麵最先來，兩碟一起上。蝦籽撈麵總是吃竹升麵最正路的選擇之一，吃此品很多朋友也在意蝦籽下得是否夠多，而我也注重其貢獻的味道。這裡的蝦籽下得不少，鹹香的味道跟爽口富蛋香的麵條是絕配。相比之下另一款馬拉盞撈麵味道就濃郁得多，始終竹升麵還是主角，一點點的點綴就夠。

馬拉盞較重口味

小吃也來了，在這裡最矚目的當然是炸墨魚丸。送上來就知道這裡的墨魚丸不得了，粒粒比乒乓球還要大而圓碌碌的賣相總叫人一看就開心。外層脆口而內裡彈牙也有墨魚鮮味，據稱這裡的墨魚丸全都是自家打製的，當非凡品。不過要賣百元上下一客的墨魚丸也真的不便宜，這是真的。

粒粒大粒也混圓

除了墨魚丸，另一味我很喜歡的小吃就是椒鹽粉腸。看賣相其貌不揚，也不易看清底蘊，但口感卻是非常不錯。外層乾身且脆口而內裡粉嫩，咬下去還有一點融化的口感，加上惹味香口的椒鹽味道，是真的好吃。其實這裡的幾味椒鹽類食物都好吃，而吃著此品也令我更想起一味已逐漸消失於江湖的椒鹽烏魚扣。

香口好吃

以前過大海總會吃水蟹粥，今天也不例外，分別只是此品已相當難求。這裡的水蟹也不錯，殼薄而肉削，對辦。水蟹粥的另一特色是味道非常鮮甜，是日的都對辦。只是吃著還有點假味道，或者粥已是預先調味，不見怪。

水蟹粥已難求

對辦

吃得滿意，埋單每人幾十元，不貴。吃得飽足的回去，人也快樂。

這頓宵夜原來已是三個月前的事，到了今天已先後給當中的兩位席上人在面書「絕交」了。其實我們辦飯局的，每天一百幾十人吃飯，人來人往，也從不在意。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
肥仔文美食
氹仔舊城區
孫逸仙博士大馬路460號地下I舖
（853）2884 4079