九月下旬‧晴
作為一個自雇人士，十一月就是出埠的旺季。每年也會到日本一遊，當中最主要就是試試一眾米芝蓮餐廳，三月就到了東京及湘南一遊（美食清單請按此）。本來沒打算再往日本的，不過在年末卻又有個機會，就在北海道還期待初雪的日子，再往那邊一遊。
大家也知，我自己安排的旅行都是單調到痺，全都是食食食，不過有任何名勝觀光的安排。入冬之際，吃在北海道也是精彩非凡的。首選當然就是各式刺身與壽司，還有蟹也是時令，當然要吃一吃拉麵。這一趟帶同家小前往，以下就是我五天四夜的美食行程。
鮨 田なべ（札幌豊水すすきの）
實不相瞞，多年來我都是各地米芝蓮的忠實粉絲。其實自從今年公佈了特別版的北海道米芝蓮我已心癢癢的要到此一「吃」。是次帶同小兒，可選擇的米芝蓮星店不多，但鮨店卻是可以光顧的，在札幌的幾天就選定了這間米芝蓮三星的鮨店。
話說北海道米芝蓮只有四間三星店，當中只有一間是鮨店，就是這裡。店子位於札幌豊水すすきの附近，跟一般的高水準鮨店一樣是間只有18個座位的小店。看餐牌來一個師傅發辦的握壽司定食おまかせ握り最貴才8,400円，已有15貫寿司。想多吃一點，就點連刺身及一品料理的おまかせコース，最貴的那個就是12,600円 ~ 這是比本地任何一間號稱頂級的鮨店都要便宜划算，不吃何待？
宝寿司（小樽）
其實是年在小樽的首選及二選都不是這間，而分別是米芝蓮二星及一星的握善來群及伊勢鮨，但前者早已滿座（誰說市道淡靜？）而後者在到達小樽的那天是定休日，所以就退而求其次選了宝宝寿司。店子位置也非常方便，在小樽JR駅走過去還只是幾個街口。
這也不是籍籍無名的店子，就在全日本最大的飲食網站中評分達3.93分（5分滿分）而也位列全日本Top5000的店子。最受歡迎的就是宝握又或是特上握，而一場來到就不如索性讓師傅發辦來個Omakase，其おまかせ握り都只是每人4,200円，是經濟實惠的價錢。
氷雪の門（札幌豊水すすきの）
「其實不用專誠來北海道吃蟹，全日本也可以吃到北海道的。」我知。「其實不少蟹專門店都是大同小異，吃來吃去都是那幾款？」我都知。但冬天來到北海道，正所謂一場來到也要吃吃蟹的。因為鮨 田なべ所以我們住在豊水すすきの這邊，也因為這樣所以選了只需在地下鉄東豊線豊水すすきの駅4番出口徒歩1分就到達的 氷雪の門。我一向麻麻地鱈場蟹（たらばかに），反而喜歡松葉蟹多一點（ずわいかに）。或者選那個氷雪三大蟹コース，就連活毛蟹也可以包括在內。
ラーメン札幌 一粒庵（札幌駅）
好了，跟吃蟹的道理一樣，來得札幌也一定要吃一吃拉麵。尤其在入冬的時候來到，看天氣報告明天也只是徘徊在三至五度左右，有什麼比吃一碗熱呼呼的味噌湯拉麵更合意？在云云拉麵店中選了在札幌車站附近的一粒庵，原因有二：一是地膽推介，二是地點也就腳，我的目標就是每日數量限定的元気のでるみそラーメン，又話有藥效又話可以恢復疲勞，每碗1,000円，真的不比在香港吃黏到說不出話的杰湯底拉麵很多。
而其實你問我的心水，我很喜歡在すすきの附近的赤星（らーめんサッポロ赤星）的，大家有機會可以試試。
（官方網頁供應的照片）
網元積丹港屋 すぎの（札幌駅）
還有什麼？那來得北海道也當然要吃這邊的魚介及海鮮料理。其實在札幌的選擇也相當多，選上了這裡也純因為方便，只要在札幌駅走幾個街口就到達了。在這類地方吃東西也可以隨意點，因為不用懷疑其新鮮度之餘價錢也不會貴。來一尾羅臼産のホッケ及厚岸產生蠔，加個蟹味噌甲羅而押尾來個海膽飯うに丼，就這樣吧。
其實吃的還有不少，不過除了以上幾間已mark定了的食肆多，很多時都會是去到那裡吃到那裡，或去街市或超市去鑽看看有什麼時令之選，或索性躲在酒店來個「部屋食」。興之所至，隨心而往，這才是旅行。
各位朋友，我出發了。
P.S.
有關詳細行程的網誌：
［請按此參考第一天（香港->札幌->小樽）的行程］
［請按此參考第二天（小樽->余市->Niseko）的行程］
［請按此參考第三天（Niseko ->小樽->札幌）的行程］
［請按此參考第四天（札幌一日遊）的行程］
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