The Press Room ~ 輕巧法式

三月中旬‧晴

由英式店子The Pawn開始，再到創新的米芝蓮一星店BO Innovation，春天美食節試食團的第三站就是這裡。同樣是來吃午膳，同行的除了一眾洋飲食雜誌的編輯們，還加上了SpringAlicious的兩位主腦，原來都是非常年青的有型士。只是兩位年青人就能做得出這樣規模的項目，利害。

雅致輕鬆的環境

幾年沒來這裡了，這裡的前身是間報館，原址改建成了一間法式小餐館。跟同屬一飲食集團的另一間英國菜館The Pawn在環境上同樣有型有格。記得上次來是跟年青食友來吧，我吃的是他推介的漢堡，只一般。是日的餐牌是遲一點（其實就是本週）會供應的SpringAlicious Menu，五道菜的餐牌還未加芝士及甜品，看樣子未吃已知是豐富非常。還好在有洋人在，是不怕食物清不完的。

是很不錯的法式小館

大家寒暄幾句，先來的是一杯湯。是一杯上面舖著溶掉了的芝士的洋蔥湯，芝士做成滿溢的效果，看上去已知是份量十足的。溶掉了的芝士吃起來非常香，口感軟滑豐腴。洋蔥湯是濃濃的，甜美中帶點咩蔥的天然辛辣味道。還加了一片麵包在湯內索滿香濃的洋蔥湯，美味非常。

滿瀉的芝士

不過份量對於我而言就是大了一點，老實說單是這一味湯，吃完都已經十成飽，不能再吃什麼的了。但見在旁的洋人編輯吃得快也吃得清光，加上氣定神明絕無異樣，我跟對面的朋友分享一客，吃兩口試試味已經全交予她，在此可以看得出果然是華洋有別。

怎樣也吃不完

洋蔥湯不能一人吃一客，再來的一味前菜就容易應付得多，就是生蠔跟煙三文魚沙律。甜蠔是Irish Rocks，看上去不算飽滿，應該是因為斯時已過了蠔季的關係了。不過蠔本身是新鮮生猛的，不夠肥美但口感爽脆，也有鮮濃的海水味道。配上三文魚沙律一起吃，是很不錯的前菜選擇。

不在佳態的蠔

主菜三道，第一道主菜是澱粉質食物，就是龍蝦意大利飯。橙黃色的意大利飯上放了半邊波士頓龍蝦頭及一隻蝦鉗，賣相相當吸引。意大利飯雖然偏濕了一點，但粒粒飽滿也有咬口。味道是濃濃的蝦湯鮮美，內裡還不時吃到粒粒爽口鮮甜的龍蝦肉，加上香草的適當調味，就算明知多吃了會很飽肚，也吃了不少，好吃！

值得推薦的一味

第二道主菜開始是肉類主菜，先來的是煎鱸魚。不要以為煎鱸魚或鱈魚是不易失手的魚類主菜，之前就在TBLS吃到腥到不能接受的鱈魚，是日的就很不錯。鱸魚切得厚身，烤得外表微焦而魚皮香脆。魚肉是維持鮮嫩而不腥，雖然魚味稍失，配上附上的奶油汁也收貨了。而墊底的扁麵吃起來相當al dente，可謂還有另一味主菜要吃，淺嚐就算。

煎鱸魚有水準

第二道肉類主菜是Hanger Steak，是這裡另一味招牌菜式。牛扒也是厚切，拿出看到外表遍佈吸引的烤紋，而聞起來也真的香味四溢的。切開一看，內裡嫩紅沒有血水，肉質不算是鬆化但就肉味濃郁。伴上的是在座洋編輯們都訓身推薦的牛油沙律汁，果然鮮腴可口，濃郁的牛油香中帶點甜味，會令人不受控制的狂吃下去。如坐在隔離的一位洋編輯吃了幾味也很克制，但到了此品就瘋狂的拌上這個牛油汁去吃牛扒，吃完自己那份就吃人家的，吃完牛扒，就拿炸薯條去蘸著吃，結果是吃得清清光光為止，一點沒有誇張。

賣相很吸引

肉味濃郁

完成了兩道前菜（還好今天是沒有餐前麵包！）及三道主菜，其實已經十幾成飽，不過還有甜品未吃。當然來這裡也不能不吃一吃這裡的芝士，說到尾這裡的Cheese Room也是聞名的。拿來的是金文拔，藍芝士及Stilton。雖然沒有我愛吃的硬芝士，但餐後吃一點芝士才吃甜品，也正路。而伴芝士而吃的乾果也大收消滯之效的。

在這裡也要吃吃芝士

最後的甜品也是熟口熟面的，因為跟之前在The Pawn吃到的都是「蘋果一族」，不過是日就少了一味蘋果金寶（噢！是我最愛吃的一味）。蘋果冬甩外層脆口，而內裡的是新鮮爽甜的蘋果，在口感及味道上配搭得不錯。而蘋果芭菲也是涼涼的很討好，不過也因為太飽，只吃了幾口就由在座的洋編輯將之完全清掉了。

跟The Pawn風格一樣的甜品

除了食量是華洋有別，在對待試吃的態度我跟在座的洋編輯們也大有區別。因為他們總不用拍照，只是齋吃就行了，我想他們是用大會派發的「公式照」吧。此舉有兩個好處，就是吃的時候比我優悠得多，我可是要掛會影又快快吃，以免阻了大家的進度。而另外當然也不用給一些讀者要求「換機啦，版主！」，省卻很多的煩惱。

又他們吃的時候只是需要說「good！」，「nice.」又或是「excellent！」，不用如英文只是三腳貓程度的我般要說這麼多食物的意見，輕鬆好多。

下一站，要「打大佬」了，就是「雞尾馬拉松」...

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&1/2
環境：&&&&

餐廳資料：
The Press Room
上環荷李活道108號
2525 3444