昌記 ~ 厚多士，全港第一！

十月下旬•晴

熟悉KC的朋友都知道，對於吃多士，從來我只喜歡那款做得又薄又脆的，從來不喜歡台式那種，做得厚厚的如棺材板般的厚多士。但凡事有例外，就是這裡的，就很喜歡。是日練黃泥涌斜路，胃口好一點，也想多吃點澱粉質補充補充，就來了這裡吃。

在黃泥涌熟食中心，這裡是人氣店子

在黃泥涌熟食中心二樓，有兩間茶餐廳。二者相鄰，所以不要坐錯隔離，而這邊也總是人較多的。其實除了厚多士，這裡的雪菜也滿有特色，所以就算這裡供應每天不同的快餐，坦白說，幫襯了十多年，從來也未吃過其他東西，次次來也只是厚多士及雪菜米，是日也不例外。

吃來吃去，也是兩味

先來一件厚多士，而餡料方面也不用要其他的，就是「油沙」，即簡單的牛油加沙糖。這裡先將厚約二吋的方包烘成多士，在上面塗滿牛油，待其略為溶掉，就快手的在上面「撥」上沙糖。這裡的厚多士，面烘得脆，而內裡是十分鬆軟的。需知厚多士要好吃，麵包的質素絕對比厚度要緊，這裡的，就很出色。「油沙」又香又甜，配搭簡單，但效果很好。都說過，如果有一天我開小吃店，一定會做一款「乳沙多」，擔保熱賣，也好吃。不過吃這個厚多士也要留意，這裡也供應正常厚度的多士的，所以在落單時，記緊要加個「厚」字，不然的話，不要怪我沒提醒。

做得非常不錯的油沙「厚」多士

我在這裡的另一推介就是雪菜，要餐蛋也好，豬扒腸也好，麵也好米也好通粉也好，記緊要加上雪菜。因為這裡的雪菜是用上新鮮的，而不是坊間一般醃定了的來貨。吃起來口感很爽脆，味道不會太鹹，非常不錯。個人而言，覺得配上米粉就是最配合的了。所以除了「油多厚多士」，這一碗的雪菜米，不容錯過。

爽脆的雪菜

一件厚多，加一碗雪菜米，很飽足。當然也不要錯過來一杯熱咖啡，香濃夠勁，有水準的。埋單35元，不便宜，但有水準。未試過的，值得專程一試。也要注意，這裡也如勝香園又或九記一般，逄周日及假期休息的，不要摸門釘。

奶茶咖啡也很不錯的

評分：﹝以5個&為滿分﹞
食物：&&&&
環境：&&1/2
服務：&&&1/2

餐廳資料：
Cheong Kee
跑馬地毓秀街2號
黃泥涌市政大廈2樓1及5號舖
2573 5910