八月上旬·晴
在好一段時間也沒得外遊的日子，大家也有不同程度上的「回鄉」回憶。當中可能是吃刺身壽司、吃麻辣毛肚窩又或是醬油蟹或部隊窩。在我而言不時flash back的卻是在日本不同地方收工時在居酒屋喝啤酒的好時光。
不同地區的居酒屋也有其不同的特色，人在北海道的話想起的就是烤肉。工作了一整天，總是想著收工時去那裡吃，不知何解，這天想吃成吉思汗（チンギスカン）。人在銅鑼灣，來了登龍街。
餐廳在永光中心10樓，外表看來就是一般的燒肉店無異。平日的九時來到，店子是半滿。在決定吃什麼前，必要來點喝的。店子有不少的清酒供應，但吃烤羊肉喝啤酒真的是定律來的。來一杯新得利生啤，爽。
吃羊肉的話，先來一個燒肉酒場羊肉大盛。當中包括四款羊肉，羊腿、羊卷肉、羊柳及羊西冷。看似不多，但每款四至六件，其實份量也不少。烤羊肉很簡單，將羊肉放上龜背烤板，反第一次前先烤至肉汁在表面滲出，反一次烤15秒便成。兩邊烤至微焦，羊肉帶點生，就是最佳的火候。
在云云的部位中，個人覺得吃成吉思汗最好還是羊腿及羊卷肉。雖然不是酒脂豐富的部位，肉質也不是最好，但燒烤過後肉味是十足的。加上羊肉肉質本身較軟熟，總是令人滿足的好吃。「大盛」內的羊柳切粒及羊西冷切小塊，口感都不及羊腿及羊卷肉。很多時在那邊吃成吉思汗，來兩碟羊腿肉已經吃得好滿足。
烤羊肉，很多時都會先拿一塊羊油脂先在窩面上擦，再烤肉就好吃。這裡沒有此配套，但可以點一客紫蘇羊油卷。一條條的羊油脂喝紫蘇葉捲起，在烤肉前先放上窩煎香。之後放在窩邊跟蔬菜放在一起，慢慢烤至大部份油脂滲出。羊油卷微脆甘香，人間美味。
意猶未盡，多來一客羊架。烤羊架要多點時間及心機，先煎封羊架的四邊，再將之煎開，最主要是連骨的部份會較難熟，所以要重點處理。羊架的肉質當然比羊腿又或是羊卷肉更佳，附骨或連著油脂的部份當然更美味。
吃了不少烤肉，滿足。連生啤兩杯，埋單就是五百多，合理價錢。
當然在香港吃成吉思汗跟在日本吃的分別不少，先不論羊肉的品質，就是配套也差上一大截。不過有時癮起，有得吃吃也不錯。
結論：值得推薦
評分：（以5個💥為滿分）
食物：💥💥💥💥
服務：💥💥💥1/2
環境：💥💥💥1/2
環境：💥💥💥1/2
餐廳資料：
Yakiniku Sakaba
銅鑼灣登龍街28號
永光中心10樓
8481 9684
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