KC賞味隨筆: 號外：澳門精華遊 ~ 旅「住」及旅「行」鷺環海天渡假酒店

2015年9月1日星期二

號外：澳門精華遊 ~ 旅「住」及旅「行」鷺環海天渡假酒店

七月下旬·晴

談起「鷺環海天渡假酒店」這個名字，或許大家會感到陌生，有朋友或者會覺得是新酒店也說不定。但只要說出這間位於路環的酒店前身的名字，相信大家都會知說是那裡。其實這裡就是以前的威斯汀酒店，曾幾何時是澳門最高級的酒店之一。

這裡是前威斯汀酒店

這裡的特色，也或者是很多人覺得是缺點，就是地點較為隔涉。遠離路氹及新馬路等旺區，如果喜歡往外走的朋友未必會選擇這兒。不過好像這次一家三口的往澳門一行，這裡就很合適。畢竟沒有賭場的澳門酒店實在很少，而此等酒店總也是較適合一家大小入住的。

極美的景緻

也因為位置偏遠的在黑沙海灘，交通是來這裡首要解決的一環。不想乘計程車的話，酒店有穿梭巴士可直達這裡。每半小時一班的在新口岸的港澳碼頭準時出發，大約二十分鐘左右就可以來到酒店門前，頗方便。簡單的辦好入住手續，還未到房間入住的時間，還是先去醫肚，吃午餐去也。

到埗後，先來醫肚

是熱店

不要少看這間位置看上來不太便利的中式酒家，就是日所見，午市是差不多全滿的。點心做得出色，當中尤其推介好幾款的創新項目，不可不試的就是炸叉燒包。吃了這麼多年點心，真的沒想過叉燒包是可以給炸來吃的，就外型看，炸得透而看似不油膩，也不錯。

炸叉燒包出色

外脆而內鬆軟

外層是乾身而很脆口，內裡卻又維持得到叉燒包的鬆軟，叉燒餡也做得美味，是頗成功的創新點心。三色蝦餃除了原味以外，就是以甘筍及菠菜去搓餃皮。除了視覺效果以外，在味道上是沒有什麼貢獻的。不過話說回來，其蝦餃本身也做得好吃。此外也點了其他的點心，在味道及賣相上都做得有板有眼，是有水準的地方。

蝦餃也不錯

吃得滿意的一頓

午餐過後，就是小朋友最興奮的時間，去游水去也。談走在澳門的各大酒店，雖說在泳池方面也各有各精彩，而這裡就是當中最有特色的一個。看泳池的四周，仍保留了舊式葡式的風格。就算不下水，找張長椅坐下再來一杯特飲，也是賞心樂事。泳池本身也頗大，亦有小橋在中間，是小朋友的樂園。

飯後第一件事當然要來泳池

舒適

轉眼又晚餐了，其實如果要住路環市中心吃飯也很簡單，打的不用跳標就已到達。不過一家大小的話，酒店地下的餐廳Café Panorama也很不錯。適逄這裡在周五及周末晚上舉行意大利燒烤晚餐，一家三口也不用奔波，留在酒店吃好了。

晚餐，來吃自助餐吧

也是差不多客滿的地方

前菜方面，意大利的代表當然是硬芝士及風乾火腿了。前者配一點蜜糖而後者加上最佳拍檔的蜜瓜，都是簡單好吃的意大利前菜之選。海鮮冷盤也出色，當中除了大受歡迎的生蠔以外，阿拉斯加蟹腳更是個人推介。肉豐而味鮮，源源不絕的供應，給大家吃個夠。

蟹腳是個人推介

澱粉質主菜方面，即點即製的意大利麵就是小朋友最適合的環節。三款醬汁加上四款意大利麵，還可選不同的配料。小朋友就是芝士蕃茄寬條麵也吃了兩客。意大利麵以外，熱辣辣的薄餅也是小朋友的恩物，同樣的蕃茄及芝士作配料已是健康又好吃。

即叫即製的意粉

熱辣辣的薄餅

肉類主菜的話，紅酒燴牛膝及烤羊架都是這個意大利燒烤晚餐的重點項目。此外還有澳葡菜的選擇，如豬肉煮蜆及葡式咖喱雞都很不錯。想吃得香口一點的可以選炸肉丸，每款來一點，其實吃下去已經飽了七、八成。

燴羊膝

值得一提的是這裡的印式食物，無論是烤雞又或是烤餅都做得甚出色。餐廳特別在花園旁的地方置上印式烤爐，大家想吃什麼可以跟大廚說好，無論是爐烤雞又或是蒜蓉甚至芝士烤餅都可以一一應要求做出來。烤雞是尤其好吃的，配上熱辣辣的烤餅，是不可錯過的環節。

必吃的就是爐烤食物

烤餅非常好吃

甜品方面，看來疏乎里就是最受歡迎的了。只是一個個的在焗爐中源源不絕的製作，應該是最受歡迎的甜品了吧？個人而言，反而更喜歡焗流心朱古力布匐。放在大盤內，外層呈乾身而帶脆，內裡軟滑而湧出流心的朱古力漿。就是連不太吃甜食的我也追加兩客，美味。最保險的當然就是雪糕了，這裡每晚供應Dreyer’s的四種味道，小朋友當然吃得歡天喜地了。