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2015年2月20日 星期五

號外:新加坡精華遊 ~ 最佳炒蟹(VII)螃蟹之家 House of Seafood


十二月下旬·晴

炒蟹不錯,咖啡骨更好!

每之去新加坡,有幾款東西是必吃的,當中炒蟹就是一例。錯經說過,真的在那裡也吃不回新加坡的黑胡椒蟹的味道,一點也沒誇張。所以人在這裡,必吃的就是胡椒蟹。這一次雖然住在聖淘沙島的Capella Singapore可按此參考詳細資料),但也找了一晚出來吃蟹。

來新加坡不吃蟹,如入寶山空手回

還拉了在這邊的朋友及她的丈夫一起來,一行三人驅車到了Upper Sarangon Road。店子不難找,事實上「螃蟹之家」在新加坡也是不小的品牌,在不同的地區都有分店。來這裡,純因為(以為)這裡較近大家的住處,不過原來也要駕了好一會車才來得到。店子在一幢商場內,偌大的舖面卻只得幾檯食客。但見炒蟹也是每檯必點的項目,似乎大家也為此而來。

是晚沒有幾多客人


除了炒蟹以外,還點了幾味其他的食物。叁峇啦啦其實就是參巴醬炒蜆,見在餐牌上標示「最暢銷」,就要了碟來試試。在新加坡吃參巴醬很多時也錯不了,這裡用上的也香辣俱備。只是蜆的水準不太好,不夠肥美而肉不夠厚,就是在澳門吃的蜆也隨時比這裡的好。還好有參巴醬之助,令此品生色不少。

什麼加上參巴醬同炒都好吃

其實我不知咖啡骨是在那裡源起的,應該是星馬地區吧。事實上我也是幾年前在新加坡第一次吃此品的,今晚也試試這裡的咖啡骨。看上去就知道夠乾身,吃起來有咖啡香味而完全沒有苦味。排骨本身肥瘦相間,是好貨色,肉質鬆化,好吃得差點要追加一碟。

美味的咖啡骨

主角的黑胡椒蟹上檯,單看賣相,黑椒醬汁是較平日的濃稠。蟹本身多肉,味鮮甜而黑椒醬汁偏辣,襯托出蟹肉鮮甜之餘,也惹味香口。比不上最好的永成餐室或新山阿明,但已不錯。而店家說蟹是一千克多一點,看樣子又不像是。不過吃海鮮要給人「呃秤」,我看是中外必遇的事。

味道香辣的胡椒蟹

蟹鉗當然最好吃

吃黑椒蟹也來一碟炸饅頭,用來醮黑椒醬汁,正好。魷魚蕹菜一看就知道用上的不是鮮魷,而是土魷。二者的差別真的不用多說,無論口感及食味都大有差別。蕹菜也用上了參巴醬去炒的,味道就跟剛才的炒蜆一般。在星馬一帶吃飯,很多時都會來一碟炒蕹菜,已是習慣。

來一碟炒蕹菜,也是習慣

在新加坡喝酒一向不便宜,但見台灣金牌啤只是六坡紙一罐,一試無妨。喝起來就如喝水,得啖笑。朋友請客,在此說聲謝。至於這個地方,專程而來是不必。如果想一試也可以去別的分號,就如東岸的Joo Chiat也可以找到。

謝謝朋友的相伴,下次來又再一起去吃蟹(其實我們次次都吃蟹,哈!

其他心水炒蟹店 Other Recommended Fried Crab in Singapore

波記 Por Kee Restaurant
海沅城 Ocean Kingdom Seafood Restaurant
東皇大酒樓 Roland Restaurant
新山阿明小廚 JB Ah Meng
鎮發 Chin Huat Live Seafood Restaurant
瑪達律燒烤海鮮 Matter Road Seafood Barbecue


結論:值得推薦

評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&&
服務:&&&1/2
環境:&&&1/2

餐廳資料:
螃蟹之家
756 Upper Serangoon Road #03-33
6285 9711


最接近的MRT站:
Sarangoon

營業時間:
11:00 – 14:00;17:00 - 23:00

定休日:
沒有

相機及鏡頭:
Sony A6000
SEL50F18
SEL1018

3 則留言:

  1. 食過星加坡屋村內的大排檔既胡椒蟹都唔錯. 又平d

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    1. 可否分享餐廳資料?

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    2. 龍海鮮螃蟹王

      http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/107802622-%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E3%80%82mellben-seafood%E3%80%82%E9%BE%8D%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E8%9E%83%E8%9F%B9%E7%8E%8B%E3%80%82%E4%B8%8D%E5%90%83%E6%9C%83

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