好客山東 ~ 來吃臘八蒜

十二月下旬·晴

新正頭，往辦年貨是必要的事。要買的其實不多，一如往年，也是蝦米、金蠔、冬菇、元貝等等的乾貨。新年期間，有不少「過年貨」要吃，此等乾貨的消耗量是奇多。還好，有相熟的海味店關照。是日人雖多，但不到十五分鐘已付好鈔兼拿貨在手。

年末就是辦年貨的時候

人在上環，又想起來這裡吃午飯。店子就在孖沙茶餐廳旁的橫巷中，不過只要是飯市時間，就不用看門牌也會找到這裡來，因為是非常旺場的店子。好像是日已過一時半，不要說是店內，就是門外也站了一群食客，有的是等外賣，更多的是等位，少說也有十多人。還好我只一人，等不了兩分鐘也可就座。

旺場店

是日來就是為了一味臘八蒜，話說這是北方人在農曆年末必做的一味應節食物，這裡每到這段時間也會供應，舊年就來吃過了。綠色的外表或者會令大家卻步，就連同檯搭檯的食客也好奇這是什麼仔的。味道酸中帶辣再加上爽脆的口感，是最佳的開胃小吃。

就為一味臘八蒜而來

既然來了，當然不會只吃小吃。在冷天，羊肉嗆湯麵是必吃的。羊肉湯熱燙而且也濃郁，反而在其中的羊肉是配角。浸了熱湯的麵條爽滑好吃，羊肉湯也吃得人一身暖，在這個天時真的是最佳的食物。反而如果羊肉羶勁強一點，就更對胃口。只是在香港，太羶的羊肉是沒有市場的吧。

天時冷，就是吃羊肉嗆湯麵的時候

暖在心頭

也來餃子吧，這裡的芹菜牛肉餃是我的至愛。如果說是北方餃子，這裡的餃子皮或者還是稍欠一點份量。皆因此品是北方人的主食，皮厚厚的加上肉餡，一次吃過一、兩斤才夠飽。不過來到南方，也要相就這邊人士的脾胃吧。餃子做得不錯的，濃郁的肉味加上芹菜的幽香，配上黑醋及豆辦醬，就是好吃。一客十只，吃得飽足。

也來幾隻餃子

夠味，好吃

見同檯食客點了京燒羊肉，也來一客，這是吃北方菜常點的一味。皮煎得脆香兼羊肉嫩滑，最美味當然的就是中間的一層油脂，甘美香腴，也是人間美味。另配上醬汁，淨吃幾件是香口好吃，再浸醬汁也非常不錯。吃了麵再加餃子，其實已十成飽，但京燒羊肉也實在好吃，照清碟。

皮脆肉嫩的京燒羊肉

埋單百多元，一個人在這間小店吃算是不便宜的數字。但吃得飽足也心滿意足，這就已經足夠。年末，人要吃得飽一點，才踏實。

你就是嗎？

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&

餐廳資料：
Ho Hak Shandong
上環畢街17號地下
2562 0185

相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18