號外：澳門精華遊 ~ 華軒美食的舊招牌，新餐牌

十月上旬•晴

「華軒美食重開了？還等什麼？快去吃！」相信這是不少老饕的心底話。

話說幾年前，一味「細龜炒麵」風靡食壇，不少食友晚上摸來沙梨頭，為的就是細龜當街明火快鑊炒出來的豉油王炒麵又彧是乾炒牛河（可按此參考詳細食評）。

仍是以往的格局

可惜店子年前無聲結業，同一地方轉了麻辣粉店子。直至最近，在網上得知這裡重開的消息。沿用同一名字，當然令人有所期待。店子內裡裝修及格局都跟以前大同小異，不過拿餐牌一看，就會知道此「華軒」不是彼「華軒」。今天的這裡，就只是一般的咖啡麵店。

看餐牌就知不是以前的華軒了

雖然是有點失望的，不過既來之，則安之，也試試這裡的食物。先來一客辣魚包，包本身是豬扒包一類的硬豬仔包而不是方包，看橫切面，辣魚醬是滲入了包內的，對辦。外層烘得熱且脆，辣魚醬夠味而內裡的麵包也鬆軟，好吃，是值得一試的項目。

好吃的辣魚包

看到餐牌上的煎鯪魚餅及墨魚餅，兩款都想試，問可否來個雙併？店方也從善如流的將兩款食物放在一起。鯪魚餅及墨魚餅都是薄薄的，老實說是口感欠奉。不過就吃得出鯪魚及墨魚的鮮味，用料是十足的。而煎得兩面呈微焦，再佐以泰式甜酸醬，真的沒有難吃的道理。

鯪魚餅及墨魚餅都算是真材實料的

咖喱也似是這裡的扣牌菜，本想試試咖哩羊，不過是日沒有得供應，退而求其次的要了咖喱牛腩撈麵。這裡的咖哩夠惹味，辣勁十足的，吃得額頂冒汗，果然不錯。不過牛腩就不太夠稔，很多時在澳門吃咖哩牛腩也會有這個現象的，反而吃咖哩牛筋就更好。幼麵很爽滑，配上咖哩汁同吃，也不錯。

咖哩夠辣，也惹味

年青的主理人服務態度是很好的，令到原本想離開的我也想試試這裡的食物。店子雖然不是以前的「華軒」，但食物水準算是中上，也值得一來的。

下次再來，要吃咖哩羊。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&& &
環境：&&&

餐廳資料：
華軒美食
澳門沙梨頭仁慕巷地下2C
6286 0728

相機及鏡頭：
Sony A6000
SEL50F18
SEL1670Z