號外：新加坡精華遊 ~ 最佳蝦麵（III）河南肉骨大蝦麵

九月下旬

Best Prawn Noodle in Singapore

如果要求老饕推薦幾間蝦麵店，很多時也會數到這裡來，而事實上位於寧靜的住宅區的這間店子有相當的名氣。店子也不難找，在MacPherson MRT站走出來，依著路牌不消十分鐘就會看到Tai Thong Cresent，就在這條不長的小街中就可以找到這裡來。

不難找到這裡

店子就在小街的中間

舖面不小，少說也可以坐近百名客人。看店名已知來這裡要點的是排骨蝦麵，不過論口感及味道排骨都遠不及蝦出色。這裡的蝦是連蝦頭的，除了爽甜的蝦肉外，蝦頭美味的蝦羔當然也不應錯過。另外聞名的湯底是下了鮮蝦去熬製的，蝦鮮味加上肉骨香味，增添在味道上的層次感。

排骨及蝦是這裡的必備麵碼

鮮甜的蝦是亮點

嗜辣的朋友可加入店子供應紅辣椒粉，刺激的味道令蝦麵吃起來更惹味。除了最基本的排骨蝦麵，其實這裡也有多達二十款的麵食選擇，價錢由幾元至十幾元也有，看看貼在牆上的餐牌大家就知道是如何選擇。

餐廳資料：
River South (Hoe Nam) Prawn Noodles
31 Thai Thong Cresent, MacPherson
6281 9293

最接近的MRT站：
MacPherson

營業時間：
06:30 - 16:30

定休日：
星期一

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