號外：新加坡精華遊 ~ 最佳炒蟹（III）海沅城 Ocean Kingdom Seafood Restaurant

九月下旬

Best Fried Crab in Singapore

店子不難找，只要走在Joo Chiat Road就會找到這裡。相比起其他不少吃炒蟹的地方，餐廳的環境算是很不錯的了，單是那強勁的空調就已能令食客吃得舒適。只在晚間營業至午夜，樓下是酒吧，走過樓梯就到達樓上用餐的地方。店子主理人是從事海鮮批發近半世紀，材料新鮮味道也自然較優勝。

舒適的環境

這裡的炒蟹就連賣相也甚講究，將斬件的蟹砌成塔狀是標準來的。辣椒炒蟹不錯，從外表看來，滲入了蛋去炒的辣椒汁濃郁的舖在蟹身上。味道辣中帶甜而滲蛋香，跟甜美的蟹肉同吃實在是滋味非常。在這裡吃辣椒蟹，不要忘記多要一碗白飯或一碟饅頭去將醬汁全吃清。

記得多叫一碗飯及一碟饅頭

除辣椒蟹以外，黑椒炒蟹也很不錯。雖然炒起上來不算很乾身，但也香味十足。仍維持粒粒胡椒在蟹的表面，咬下去也嚐到辛勁。此外還有咖啡骨及金沙骨，前者乾身而咖啡味香濃，後者則混入了蛋黃去炒，醬汁濃郁也甚美味。

黑胡椒炒蟹都不錯

還有咖啡骨

餐廳資料：
Por Kee Restaurant
382 Joo Chiat Road, Joo Chiat
6342 0382

最接近的MRT站：
Paya Lebar

營業時間：
17:00 – 00:00

定休日：
星期日

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