L'Altro ~ 時尚意式

十二月下旬•晴

一天下午有空檔，二話不說，跟牛魔王小姐來了這裡。

2013年港澳版米芝蓮推介中全港就只有兩間意大利菜館能摘星，Bombana的8 ½ Otto e Mezzo Bombana當然是其一，而這裡就是另一間。大廚Philippe Léveillé 來自布雷西亞的Miramonti l'Altro，那邊也是大有來頭的名店。

是大有來頭的名字

就在一個陽光普照的下午來到，走過店門的玄關位進入餐廳，而我們就給安排在玻璃窗旁的位置。這幢商廈的餐廳舖面都不大，窄長的地方也一眼看完。裝修簡潔感覺舒適，只是枱好像是擺得密了一點。

就在午市來試試

拿個餐牌一看，三道菜連甜品的午餐索價$298，四道菜則是$398。如要配酒紅酒或白酒就是$118，紅白皆要就是$198，無論食物及酒都不是離譜的價錢。送上來的麵包籃也好吃，橄欖包香味十足而脆片也酥脆可口。包已用上了橄欖油去搓的，建議不用添加任何調味品。不過當然如果客人要求牛油或橄欖油及陳醋的話，這裡也會奉上。

討好

前菜四選一，是日雖然陽光充沛，但就是涼涼的只得九度，最好就是喝豆湯了，就來一味Fagioli in Due Creme，看碟中的黑白太極的賣相就是以白豆及黑豆打成的，口感幼滑而味道濃郁，在是日凍凍的氣溫下喝此湯，令人受用無比。湯是「鴛鴦」，而放在上面的風乾火腿也是「鴛鴦」，就是脆火腿及軟火腿的組合，濃郁的豆湯加上鹹香的味道，意想不到的配合。

天氣凍喝熱豆湯是無比受用

牛魔王小姐選的前菜是牛，是以和牛小黃瓜條做成意大利餃子的模樣，放在一塊涼涼的黑石板上，擺盤及賣相俱佳。小黃瓜條（eyeround）是牛後腿肉，質地鬆軟但肉味稍欠。大廚就用上了吞拿魚醬做餃子的餡而配上以甜椒打成的醬汁，鮮濃的味道令這道前菜變得美味，是大家也滿意的一味。

做成意大利餃子的和牛

也來一點酒，因為是日選了牛肉主菜，也順理成章的來一杯紅酒吧。餐廳的推介是來自托斯卡尼Pergolaia的Caiarossa 2004，成份包括三大「Super Tuscany」的提子Cabernet Sauvignon，Merlot及Sangiovese，味道及口感也以平均取勝。既有Cab Sau強而有力的酒質，跟紅肉比併下來絕不落下風。也有Merlot那平易近人也甜美富果香的特性，而Sangiovese的酸度就令肉類吃起來不太膩，跟我們的主菜也很搭檔。

很不錯的紅酒選擇

我選的是Tagliata di Manzo，這是將牛排切片上檯，也是非常地道的托斯卡尼菜式。烤得medium rare的牛排看上去肉是嫩紅的，非常對辦。肉質有咬口，吃起來味道就是簡單直接的濃郁肉味，配上的就是牛肉汁。作為牛魔王，這是沒辦法不喜歡的菜式，滿意。

火候對辦

牛魔王必吃

牛魔王小姐在主菜反而選了烤乳豬，將乳豬肉以手撕出來再蓋以一塊烤豬皮，二者做法是大不同但口感及味道同樣出色，前者細嫩而後者酥化不已。配上一旁以薑及紅蘿蔔調成的醬汁，甜美中帶點辛勁，跟重口味的乳豬是絕配。更出色的就是放在一旁的「豚爆谷」，是以豬油炸成的豬油渣，又脆又香的，人間美味。

幾個不同的口感

甜點一欄沒有得選擇，也不用我們再選擇，因為來的正是這裡的招牌甜品Gelato Miramonti。只見侍者將自家製的意大利雪糕拿來，就是看賣相已知質地甚幼滑。將之一分為二，再放上巧克力醬。配搭雖簡單但軟滑香甜，好吃的甜點也從來不需要大工程製作，而這也是來這裡必吃的。

就是看賣相也知有幾幼滑

簡單的加入巧克力醬已很好

以一杯雙份的特濃咖啡完結這一餐，美滿。也不要少看這一杯簡簡單單的咖啡，據悉用上的咖啡豆是大廚在本地找了很久才選上的。味道甘香醇厚之餘，回甘帶甜味而餘音韻悠長。我不是喝咖啡的專家，但也覺得很不錯。

甘香醇厚

不比法國菜，意大利餐之難，在於要用最簡單的烹調方法去將食材口感及味道最美好的一面呈現在客人面前，在遠離意大利的地方就更難做得好。這或者可以解釋了能獲國家認同的意大利餐廳總是少數。不過這裡的就很不錯，大廚加入創新的意念及手法，明顯比不少本地的意大行餐館高半班。

值得再來的地方

服務也是值得一讚，招呼我們的女侍應可以用「無微不至」來形容。她對食物非常熟悉之餘，也樂意與客人交流對食物的意見，感覺專業。這一頓午餐埋單一千多，不便宜，但絕對物有所值。在離開之時我們也決定會再來，或者在晚餐時段吧。

結論：值得推薦

評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&1/2
服務：&&&&&
環境：&&&&

餐廳資料：
L'Altro
中環皇后大道中139號
The L. Place 10樓
2555 9100