petite Amanda ~ 久違了的誠意

七月中旬‧晴

越來越覺得，社會上的「尊重」及「」是買少見少。如在下每次接受記者或同學們的訪問時在問及會否在雜誌或功課面世時會不會給我一本留念時總會「循例」的被答應，但都是去如黃鶴的多；出席各餐廳的大小博客或傳媒節目，遲到一小時者兼面無歉意及大條道理的大有人在；幫了別人不要指望一聲「多謝」，有時還會被反唇相譏。

精緻的包裝

但今天，就在這裡感受到誠意。

對於這裡的主理人Amanda相信也不用我多作介紹，知道在這裡有以她名字為名的餅店，也知道是非常旺場的地方，但一直也無暇光顧。是日在附近工作，心想不如在這裡買幾件餅回家都好。

漂亮的女主理人

店子是商場一邊的一個小小的舖位，但你不會找不到的，因為前面排著不短的人龍那裡就是了。討厭排隊，原本看看便走，但見原來主理人在店內工作，給客人包裝西餅蛋糕。老實說，想不到她是如此親力親為的，那結果又令我在那裡等候了十五分鐘。

人龍店

這裡的選擇不算很多，除了西餅還有麵包供應。各式西餅價錢都是四十或以上，比文華餅店的出品還要貴，坦白說是不便宜的。是日就選了幾款試試，我喜歡吃拿破崙，當然要率先試試這裡的Mille Feuille。看上去是酥皮薄而吉士餡厚，吃起來果然是覺得吉士真的佔太多了。酥皮有點過硬且脆而不算酥化，而吉士餡的奶味也太濃烈了，我會喜歡Zoë的拿破崙多一點。

我喜歡的拿破崙

吉士餡太多

Charlotte aux Poires是梨慕絲蛋糕，舖面的是切片的梨子，中間的是梨慕絲而底層則是混入梨蓉的Lady Finger Biscuit。舖面的梨子腍腍的也香甜，梨慕絲幼滑而有云呢拿香味，反而梨子的味道不算濃烈，而底部吃起來有口感，跟慕絲及梨子在口感上有對比。這一片蛋糕整體吃起來是輕怡甜美，甚討好。

梨子為主

感覺不錯的

在排隊的時候，Délice aux Abricots是「詢問度」最高的一款餅，有不下六人在問這個漂亮的橙色半球體是什麼來的。其實就是以杏子為主調材料的蛋糕，店員提醒這個餅的味道是偏酸的，但吃起來又不然。白朱古力慕絲味道不明顯，而雖然吃起來也有杏子的香甜，是味道不及賣相好的一款餅。

很美的賣相

賣相比味道好

Chocolate Tart是最鮮明的一款吧，一看就知也不用問。朱古力漿做得幼滑又夠厚身，吃起來是濃濃的朱古力味道。撻底吃起來雖然是有點硬，但也有牛油香味，跟朱古力漿同吃是美味的，這是一味我吃完還想再多吃一件的選擇，尤其在忙碌的一天後是很好的chocolate therapy。

看上去已經是濃濃的

是好吃的

見這裡也有Broiche賣，也買兩個來吃一吃。吃起來是幾香的牛油味的，不過質地就稍為結實了一點，還可以更好，至少個人而言是比較喜歡文華餅店的Broiche。而這個小小的法式牛油麵包要賣上26元一件的，真的幾貴。

份量不多

可以更好

漂亮的店主在忙碌的工作，細心的為客人包裝蛋糕之餘，也不忘多作提醒。如見我在拍照，她也問我要不要在封盒前拍照先，因為餅離開雪櫃是會發大的。又她忘了給我Broiche，忙不迭的道歉，令客人感覺到誠意。

「妳好叻呀！可以有自己的店子。」排前面的女士對店主說。

「我就是不叻，才要有自己的店子呀！」不亢不卑的。

外表是她的本錢，但對客人及出品的尊重及誠意才是未來成功的要素。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&
服務：&&&&&
環境：&&&

資料：
petite Amanda
中環港景街1號國際金融中心商場二期
2樓2096號舖
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