My Sponsor

2011年6月22日 星期三

恆河咖哩屋 ~ 一星?印度咖哩??牛肉???


五月上旬‧晴

曾在一個講座上,另一位知名的食家說「你不去恆河也不知道那裡的正宗印度咖哩…

恆河賣的不是印度咖哩。」我立即說(那大家知道KC為何總不能成為萬人迷,因為實在太抵不住頸!)。

另一個問題也來:「那恆河賣的是什麼咖哩?」坦白說,我不知道。或者是巴基斯坦式,或者是港式,總之不是印度咖哩。

我明白,就是在2011年港澳版米芝蓮推介裡也寫明這裡是賣「正宗印度菜」的。但坦白說,在我認知裡的印度咖哩中可以有魚、羊、雞或是蔬菜類的配搭,但絕不會有牛肉的(當然更不應有的是豬肉)。這裡有牛腩,那賣的是什麼咖哩也可以,不過應不是正宗印度咖哩吧。

烤爐


一天來到附近找朋友吃飯,選餐廳的工作又當然落在我身上。東大街的地方也吃過不少了,反而這裡真的很久沒來,就算另外的兩位朋友有意見,對不起,我還是在這裡坐下來 ~ 「決定的鳥兒可以吃到自己想吃的」,哈!一時多來到,也找到三人的位置,不是人少,而只是這裡流量快,不多久就能騰出位置了。

午市人多,流量也快


這裡舖面不大,坐得也不算寬敞。大家都趕,就從餐牌中選了當中的三味。食物不待人齊已陸續上檯(還要是先來naan,再來肉,最後才有湯…),待朋友來到已經立即有得吃。湯一看已打定輸數,跟起來果然是罐頭蘑菇湯。喝了幾口,當是有啖湯下肚。

一般的湯


三碟咖哩肉類分別上檯,先吃一味在正宗印度館子不太會看到的咖哩牛肉。在餐牌上寫的是「牛仔腩」,切成長條的,夾起來已知不太鬆化,而吃起來果然夠韌,考牙力的。很多朋友也垢病九記的牛腩很韌,吃過這裡的,包保大家覺得那邊的還可以。

咖哩的牛...


咖哩羊差不多是我在印度餐廳必吃的,是日用上的是羊腩,帶骨。肉質不算鬆軟,當然比較起牛仔腩是還不錯的了。有羶香,也有幾件是帶油脂的,更美味。咖哩本身不太辣(雖然餐牌上有一只辣椒),香料味道還豐富。不過在比較起牛腩的那個咖哩底,該是一樣的?

羊肉好一點


最後一味是咖哩雞件,搣一件Naan來看看,夠鬆軟,從門外看廚房也知道是即烤的。吃起來乾身,一點也不脆口,厚身的部份更有吃麵包的口感。個人而言,比較喜歡炸得邊位微脆的,香口之餘也不會索得太多咖哩,更好吃。如皇驕、新德里那些就合口味了。

邊位可以脆一點就好了


飲品方面可以選咖啡或茶,我的心水是Lassi,還要是原味。這裡的Lassi是逐杯打的,所以也要等一等才有得喝。用上一個大杯子裝的,份量不少。喝起來幾輕身,奶酪味香濃。原味真的是很淡味的,如果可以做成鹹Lassi,那就更好了。跟餐飲品如要轉喝Lassi要加十元,但也值

Lassi是好喝的


對於港澳版米芝蓮的星店之選,很多人的矛頭指向添好運又或是一點心,但個人而言,其實最不明白的就是這裡。地方及服務也都麻麻,食物又不算是正宗印式,比較起很多重慶大廈內的印度菜館都不算出眾。當中的原因也不算難估,試問米芝蓮大員又那會有空去爬重慶大廈



評分:(以5個&為滿分)
食物:&&&
服務:&& 1/2
環境:&& 1/2

餐廳資料:
Hin Ho Curry
筲箕灣東大街59-99號
東威大廈11號舖
2560 1268

5 則留言:

  1. wow... you gave it 3 out of 5? Honestly this is one of the biggest WTF selections from the Michelin people. Beef curry in "Indian" cuisine? Maybe it's my mistake, but I thought "original/unflavored" lassi was supposed to be a little salty?

    回覆刪除
  2. 冇辦法啦!蜀中無大將...
    有又唔識得去搵.

    回覆刪除
  3. 不過依家傳媒欠缺既,就係您「咁吹漲」既真相。

    回覆刪除
  4. 即管睇下下年果本仲有無呢個名, 如果有, 我會非常震驚.

    回覆刪除
  5. hmmm maybe they are Muslims or Christians? Not all Indians are Hindus since only the Hindus considered cow sacred. Oh well, maybe they go fusion here? ;)

    回覆刪除