港土茶記 ~ 盪迥在血路

四月上旬‧晴

(Please press here for English version)

其實認識這裡的幕後主理人Margaret已是幾年前的事，那時大家都在號外寫專欄，雖然同是寫食，她寫的是食材而我主力當然在餐廳。而她的筆觸簡單直接，是我每期都看也希望多多學習的。至於鴛鴦已於多年前設局，那時一開就包下整層，是熱鬧的一夜。

環境是不錯的

知道這裡開了新概念的茶餐廳，背後的大腦也是Margaret。本來也沒打算這麼早來，不過接受了洋文雜誌編輯的邀請為這裡寫restaurant review，那就怎說也要來一次。一人吃不了那麼多，就找了莎莉同來。難得她臨急臨忙也照樣出席，要在這裡謝謝她的幫忙。

今時今日照蛋燈也是挺pop的裝飾工具

選了個下午的二時來到，午飯人潮漸褪所以很容易就進佔卡位。看這裡的裝修明顯是下了一番心思，一邊的卡位，另一邊就是闊落的散座，可以看到中間半開放式廚房的，環境是不錯的。其實一早已經研究過餐牌要吃什麼，快速的落了單便成。

可以看到廚師們在工作

最先注目的當然是一味犀飛利叉蛋飯，未計味道，老實說這一個叉蛋飯的賣相是很不錯的，就是放在面的一隻太陽蛋已經非常吸引。先吃傳聞是「当店製」的低溫慢煮的叉燒，味道不甜也沒有什麼肉味，肉質韌韌的毫無吃頭。飯煮得稔身，是下了太多水的原故吧。醬油下得不多，不過我也是至怕用汁撈飯的人，所以沒所謂。蛋本身是「音樂蛋」，吃蛋黃是特別有蛋香的。不過整體而言，這一碗賣六十多元的叉蛋飯，無論你說材料背後是什麼，簡單講句味道是很一般。

差強人意

另一款有興趣的就是老香港牛展多士，話說這一味是老式茶記食品，會做的地方真的不多。多士厚厚的，看上去同樣是賣相不錯。這個味道就相當好，醬油帶甜而牛展軟稔，最好吃的就是加上不少的蔥段，加添一點爽脆的口感也滿有香味，多士本身烘得脆口。雖然要賣上38元是有點貴，在這裡算是可以選擇的了。

賣相不俗

是好吃的

腐乳蜜糖厚多是另一味老式茶記食品選擇，前一味牛展多士表現很不錯，還以為這一味不會差到那裡，想不到是錯了。最大的敗筆是蜜糖塗得太多之餘，多士也烘得不夠，整份多士吃起來只是又濕又甜，沒有腐乳的鮮香而連多士的脆口口質也欠奉，吃了四分一已停手，有大幅進步空間的一味。

完全唔掂！

還有忘記了拍照的是乾炒牛河，雖然炒得油了一點但至少是條條分明，比前一天在傳聞全港最好的港灣茶餐廳要好上好多。也試試這裡的紅豆冰吧，絕對是延續失望的情緒。冰多，奶淡，紅豆沒有味道，絕對一無是處。18元一杯在這裡來說是不太貴的了（喂，腐乳蜜糖厚多也是18！），但絕對應該忘記。

淡而無味

說是「茶記」，那我在意的當然是一杯熱咖啡。之前「連撻幾Q」，這杯熱咖啡也不例外。雖然用上一個厚身的奶茶杯，令人感覺是不錯。但咖啡是一點都不濃郁，味淡淡的也沒有香味。加了糖，就更難喝。還好只需加八元，不然損失更大。

淡而無味 x 2

咖啡不濟，那奶茶又如何？看餐牌這裡的奶茶不是「普通野」，而是熱泡沫奶茶（Milk Tea Cino），感覺上應該「有d野」。看上去果然是有點泡沫的，但喝起來口感是稀稀的，淡淡的又沒茶香只有茶澀味，還有一點在上面的奶味，水準以下之作。兩個人試了三味茶記必點的飲品卻是全軍盡墨，叫人怎滿意？

淡而無味 x 3

其實在來之前看過很多本地飲食雜誌上大同小異的描述，什麼「No MSG」、「No Antibiotics」、「Non GMO Rice」、「Home-made」、「Hormone-free」等等等等，加上要重演不少市面上已漸消失的老式食物而言，其志是可加的，這也足以解釋了是日二百多元的單價，畢竟一切是耗工本的。但吃起來全不好吃，那叫人怎樣？不要忘記在中上環區有這麼多水準不低的茶餐廳。

聽聞最近水準是上升了的，期待。



評分：（以5個&為滿分）
食物：&&
服務：&&&1/2
環境：&&&1/2

餐廳資料：
Cantopop
中環皇后大道中139號
L Place地下
2857 2608