八月中旬‧晴
辦公室在灣仔，但很多時也是得我一個人回去工作。我的工作，很多時也是寫作工作。寫得倦了，會周圍走走看看不同的事物，令腦筋鬆弛下來。灣仔街市是我喜歡逛的地方。最近發現在灣仔道的鹵水店舊舖終於又再開業，再來也是一間餐廳。
來的時候，是唯一的客人
不過很有趣，這裡在門口沒有任何標示及餐牌，來的時候甚至連門牌也未有。吃什麼？幾多錢？怎樣吃？統統不知道。所以也難怪連續幾天經過這裡（是，我天天也需要閒逛）都沒有幾個客人。好奇心驅使下，一天我進來幫襯，看看這裡搞什麼。
試試這裡的晚餐tasting menu
來的時候，是平日晚上的七時，我是唯一的客人。店子是兩位法國人主理的，查查資料就知道他們也有點來頭。據云他們分別來自巴黎的La Bigarrade及Le Chateaubriand，前者是米芝蓮二星店而後者更是2013年The World's 50 Best Restaurants排18位的餐廳。拿個餐牌一看，三道菜的tasting menu只墳$490，一試無妨吧。
枝豆是小吃
前菜、主菜及甜品都是四選一，沒有什麼心水，找主理人之一來問問，答案卻是「我們味味都好得」。噢！是嗎？那唯有靠自己的直覺來點菜。這裡沒餐前麵包，不過卻有一碟枝豆作小吃及還有amuse bouche送上來，就是一小片南瓜。這真是我在餐桌上吃過份量最少的一味菜式之一，不要說一口，大力一點也會將之弄飛。味道方面，就是甜甜又帶腍身的南瓜，沒有什麼特別。
的的骰骰
前菜要了菠菜沙律，看上去賣相是認真一般，只是一堆菠菜葉。不過吃起來原來也頗特別，舖在上面的菠菜葉是烤得乾身而脆口，墊在下面的就用蒸的，吃起來自然軟滑一點，二者在口感上形成有趣的配搭。灑在面的羊奶芝士滿有鹹香羶勁，放在四周的西柚肉就帶來酸味，如果能加入一點甜味的話在味道上的組合會更平衡一點。不過整體而言，這個菠菜沙律還不錯的。
賣相一般，但在口感配搭上卻不錯
主菜要了烤羊架，羊架燒得香噴噴的，加上焗蒜頭及牛油焗薯，賣相簡單但吸引的。羊架烤得外層全熟，切開一看內裡嫩紅而不滲血水，火候拿握得恰到好處。用上的是紐西蘭羊架，肉質鬆化而不帶什麼羶味。喜吃「羶羊」的朋友也許會吃得不是味兒，在我來說就還不錯。牛油跟薯仔當然是好朋友，結合起來是又香又鬆。不過放在一旁的燒蕹菜就是敗筆，雖然燒得葉子乾身也脆口，但一大棵的不知叫人怎吃。切斷又難，用咬的也不易，吃得狼狽也唯有放棄。
簡單的賣相，味道是不錯的
恰到好處的火候
最後的甜品要了冧酒蛋糕Baba au Rum，看上去是份量十足。奶油本身是軟滑，用上的是新鮮云呢拿籽及加入檸檬皮碎當然更香味十足。吃一口蛋糕已能感受到其濃濃的酒勁，不過蛋糕本身也做得太濕身了一點，口感也太軟爛之餘，多吃幾口已滲出的酒已浸滿小半碟。個人覺得真的放上了太多的冧酒了，過猶不及。
酒香撲鼻
越吃越多酒...
埋單連有氣礦泉水一支是六百有找，不是貴也不便宜，但結合食物的水準還是可以一試。臨走時跟主理人談了幾句，說起這裡門外「沒標示，沒餐牌」的做法，原來是他們刻意做成這樣子的，目的就是希望路過的人會因為這樣而來探究一番 ~ 也不能說這行不通，至少我是因為這個原因而進來的。
離開的時候是八時多，我還是唯一的客人，希望他們的方案行得通。
結論：值得一試
評分：（以5個&為滿分）
食物：&&&&
服務：&&&
環境：&&&1/2
餐廳資料：
Serge et Le Phoque
灣仔灣仔道3號
尚翹峰1座地舖B2
5465 2000
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